Żurek z wędzonką i mięsnymi kulkami

Składniki:

- 1 marchewka
- 1 seler
-1/2 pora
- 1/2 selera
- 1 cebula
- 500 g porcji rosołowej, najlepiej wieprzowej
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 4 ziarenka czarnego pieprzu
- 2 listki laurowe
- 300 g mielonej wieprzowiny
- pieprz
- 1 łyżka musztardy z ziarnami gorczycy
- 2 łyżki mąki
- 2 torebki Żurku z wędzonką KNORR
- 100 ml śmietany
- 1 łyżka majeranku
- 2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

1. Zalej obrane i umyte warzywa 1,5 l zimnej wody, dodaj porcję rosołową. Doprowadź do wrzenia i zbierz powstałą pianę. Dodaj przyprawy i gotuj na wolnym ogniu około 2 godzin, a następnie przecedź wywar.

2. Dodaj do mięsa mielonego pieprz i musztardę, wymieszaj wszystko dokładnie. Uformuj małe kulki, obtocz je w mące i wrzuć do wywaru. Gotuj zupę około 30 minut.

3. Wymieszaj Żurek z wędzonką KNORR dokładnie ze śmietaną, aby nie było grudek.

4. Dodaj do wywaru wymieszany Żurek i gotuj jeszcze chwilę ciągle mieszając. Dopraw zupę do smaku majerankiem i wyciśniętym czosnkiem.