Zupa szczawiowa z jajkiem - przepis składniki i przygotowanie

Ilość kalorii: 300

Czas przygotowania: 15 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 30 dag świeżych, młodych liści szczawiu
• łyżka masła
• 1 l bulionu lub rosołu
• ząbek czosnku
• ugotowany ziemniak
• łyżka mąki
• 100 ml śmietanki kremówki
• 4 jajka ugotowane na twardo
• grzanki
• cukier
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Zobacz przepis na zupę szczawiową z jajkiem!

1. Liście szczawiu przebierz, opłucz, usuń ogonki.
2. Listki posiekaj, mieszając przesmaż na maśle.
3. Zalej gorącym bulionem.
4. Dodaj posiekany czosnek, trochę soli i pieprzu, gotuj na średnim ogniu około 5 minut.
5. Dodaj pokrojonego w kostkę ziemniaka, całość zmiksuj.
6. Zupę ponownie podgrzej.
7. Zabiel śmietanką rozmieszaną z mąką, zagotuj.
8. Dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem.
9. Podawaj z pokrojonym jajkiem i grzankami.

Przepis Roberta Grotkowskiego z "Poradnika domowego"

Zobacz inne przepisy na zupy:

Pikantna zupa z soczewicy - przepis
Zupa kalafiorowa z serem - przepis Ani Starmach
Zupa z ciecierzycą i makaronem - przepis