Kapuśniak ze słodkiej kapusty - przepis

Czas przygotowania: 90 min

Ilość porcji: 8

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 1-1,5 kg świeżej kapusty
• 0,5 kg żeberek
• ziele angielskie
• pieprz
• sól
• 3-4 marchewki
• 2-3 pietruszki
• seler
• kasza jęczmienna
• majeranek
• liście laurowe

Przygotowanie:

1. Kapustę na kapuśniak umyć posiekać na cienkie paseczki.
2. Obrać warzywa. Marchew pokrokić w talarki.
3. Do wysokiego garnka nalać wody. Wrzucić pokrojone warzywa, dodać sól.
4. Żeberka umyć i podzielić na mniejsze części. Wrzucić do warzyw i zagotować.
5. Do kapuśniaku dodać kilka ziarenek ziela angielskiego oraz pieprzu. Dorzucić majeranek oraz kilka listków laurowych.
6. W razie potrzeby do smaku dodać większą ilość soli.