Sałatka z kurczakiem a la cezar - przepis Ani Starmach

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 1 mała główka sałaty lodowej
• 200 g szpinaku (najlepiej tzw. baby)
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 100 g boczku w plastrach
• 50 g sera (np. grana padano)
• 3 kromki chleba
• sok z cytryny
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy
• świeży tymianek
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Sprawdź przepis Ani Starmach na sałatkę z kurczakiem a la cezar!

1. Kurczaka pokrój w kostkę, włóż do miski, dodaj posiekany tymianek, łyżkę soku z cytryny, sól, pieprz.
2. Boczek pokrój w paseczki, wrzuć na rozgrzaną patelnie i smaż kilka minut, aż będzie chrupiący, następnie zdejmij go z patelni i przełóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
3. Na patelnię, na której smażyłaś boczek, wrzuć kurczaka i smaż go przez mniej więcej 5 minut, aż nabierze złotawego koloru.
4. Od chleba odkrój skórkę i pokrój miąższ w drobną kostkę, podsmaż go na czystej patelni np. z odrobiną oliwy czosnkowej.
5. Jogurt wymieszaj z sokiem z cytryny, musztardą, oliwą z oliwek, dodaj sól i pieprz.
6. Do dużej miski wrzuć pokrojoną sałatę i umyty szpinak.
7. Dodaj kurczaka, boczek, starty ser i grzanki, całość polej sosem jogurtowym.

Więcej przepisów Ani Starmach w książce "Pyszne 25. Nowa porcja przepisów" (premiera 20 II)

Sprawdź inne przepisy na sałatki z kurczakiem:

Sałatka z makaronem i kurczakiem - przepis
Przepis na sałatkę cezar
Sałatka gyros - przepis