Konfitura jabłkowa z bakaliami - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 1 kg jabłek
• 1 szklanka cukru (najlepiej trzcinowego)
• 100 g rodzynek
• 75 g migdałów w płatkach
• 100 g skórki pomarańczowej
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżka cynamonu
• 1/2 szklanki słodkiego, czerwonego wina
• 1 cytryna

Przygotowanie:

Zobacz przepis na konfiturę jabłkową z bakaliami!

1. Jabłka obierz ze skórki, usuń pestki i pokrój na ćwiartki.
2. Zalej wodą z sokiem wyciśniętym z jednej cytryny.
3. Rodzynki zalej winem, wstaw do lodówki i pozostaw na pół godziny aż całkowicie wchłoną wino.
4. Odcedź jabłka.
5. Z wody (zlanej z jabłek) i cukru gotuj syrop.
6. Do gotującego się syropu wrzuć odcedzone jabłka i całość smaż 15 minut na niewielkim ogniu.
7. Dodaj rodzynki w winie, migdały i skórkę pomarańczową - praż jeszcze około 20 minut.
8. Dopraw cukrem waniliowym oraz cynamonem.
9. Masę rozkładaj do wyparzonych słoików, nie pasteryzuj. Taka konfitura doskonale nadaje się do ciast, naleśników lub pysznych rogalików z ciasta francuskiego.

Serwis prasowy Bakalland

Zobacz inne przepisy na przetwory:

Jak zrobić marynowany czosnek?
Jak zrobić dżem z gruszek?
Dżem egzotyczny - przepis
Jak zrobić marynowane papryczki?