Jak zrobić sok z malin fot. Adobe Stock

Jak zrobić sok z malin? Sprawdzony przepis na sok malinowy

Sok z malin jest prosty i szybki w przygotowaniu. Wystarczy kilogram owoców zasypać szklanką cukru i zagotować. Tak przygotowany sok przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu.
Małgorzata Machnicka / 09.06.2020 11:09
Jak zrobić sok z malin fot. Adobe Stock

Sok z malin to niezastąpiony dodatek do herbaty, ciasta drożdżowego lub deserów na bazie jogurtu. Jego przygotowanie w domu jest banalnie proste, a smak nieporównywalny z tymi ze sklepu. Z kilograma malin otrzymasz około 750 ml soku.

Przepis na sok z malin

Składniki:

  • 1 kg świeżych malin,
  • 200 g cukru,
  • 100 ml wody.

Sposób przygotowania:

  1. Maliny starannie przebierz i włóż do garnka.
  2. Owoce posyp cukrem i zalej wodą. 
  3. Całość zagotuj często mieszając, aby maliny nie przywarły do dna.
  4. Zmniejsz ogień i rozgnieć maliny łyżką lub widelcem. Gdy owoce zaczną się rozpadać, zestaw garnek z ognia.
  5. Masę przepuść przez sitko wyłożone gazą (pamiętaj, aby wycisnąć co do kropelki). 
  6. Sok z malin ponownie zagotuj.
  7. Zestaw garnek z ognia i przelej sok do mniejszych butelek.
  8. Domowy sok malinowy przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu.

Przepis na sok z malin bez cukru

Składniki:

  • 1 kg świeżych malin,
  • 150 ml wody.

Sposób przygotowania:

  1. W przepisie na sok z malin bez cukru kluczowe znaczenie ma jakość owoców. Powinny być możliwie jak najbardziej słodkie, jędrne, różowe.
  2. Owoce przebierz, umyj, zdejmij szypułki i przełóż do garnka z podgrzaną wodą.
  3. Całość wymieszaj i rozgnieć drewnianym tłuczkiem.
  4. Gdy owoce zaczną się rozpadać, zdejmij garnek z ognia, przykryj i przepuść masę na sok malinowy przez sitko wyłożone gazą.
  5. Sok z malin jeszcze raz doprowadź do wrzenia i gorący wlej do butelek (lub słoików) i szczelnie zamknij.
  6. Butelki wstaw do dużego garnka z wodą o temperaturze 85°C i utrwal przez 15-20 minut.

sok z malin przepis
fot. Adobe Stock

Właściwości soku z malin 

Maliny są bogatym źródłem kwasów organicznych, antocyjanów, witamin C, E i tych z grupy B, a także składników mineralnych takich jak potas, wapń, żelazo, magnez. 

Herbata z sokiem malinowym to jeden z domowych sposób na przeziębienie i gorączkę. Jest w stanie złagodzić niewielkie bóle gardła i kaszel. Znane jest również jego działanie uspokajające i regulujący pracę przewodu pokarmowego.

Sok z malin polecany jest również w okresie zmożonego wysiłku fizycznego i osłabienia odporności. Pomaga w leczeniu anemii. 

Więcej przepisów na domowe przetwory:

Dżem ze śliwek i moreli - przepis składniki i przygotowanie
Dżem ze śliwek i moreli - przepis składniki i przygotowanie
Smakowity, gęsty i kuszący: oto pyszny dżem ze śliwek i moreli!
Dżem morelowy - przepis składniki i przygotowanie
Dżem morelowy - przepis składniki i przygotowanie
Smak lata zamknięty w słoiku - pyszny dżem morelowy!
Dżem wieloowocowy - przepis składniki i przygotowanie
Dżem wieloowocowy - przepis składniki i przygotowanie
Zamknij smak wszystkich owoców sezonowych w jednym słoiku: przygotuj z nami dżem wieloowocowy!
Sok i dżem z wiśni - przepis składniki i przygotowanie
Sok i dżem z wiśni - przepis składniki i przygotowanie
Najlepsze wiśniowe przetwory? Sok i dżem!
Maliny w soku własnym - przepis składniki i przygotowanie
Maliny w soku własnym - przepis składniki i przygotowanie
Maliny w soku własnym to jedne z najpyszniejszych przetworów!
Super zdrowe soki owocowe
Super zdrowe soki owocowe
Gaś pragnienie sokiem, który najlepiej zaspokoi twoje potrzeby
Tagi: sok, przetwory
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (2)
/30.06.2020 22:42
Często pije herbatkę z sokiem z malin na przeziębienie, niestety w tym roku dopadło mnie coś mocniejszego i to już nie dało rady. W aptece polecono mi verbascon z wyciągiem z pelargonii afrykańskiej i na szczęście mi przeszło
/27.02.2018 19:07
Z produktów gotowych polecam syrop z malin firmy Oleofarm. Zawiera jedynie naturalne składniki, a w dodatku świetnie smakuje :D