Mus z moreli - przepis składniki i przygotowanie

Zobacz przepis na mus z moreli!

1. Morele zblanszuj we wrzątku, zdejmij skórkę i usuń pestki.
2. Owoce pokrój, włóż do garnka, wsyp cukier i sok z cytryny.
3. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj 30 minut.
4. Kiedy owoce będą już miękkie, zmiksuj je starannie za pomocą blendera.
5. Zwiększ ogień i często mieszając, gotuj kolejne 20 minut, aby mus osiągnął odpowiednią konsystencję (kropla musu upuszczona na zimny talerzyk powinna krzepnąć).
6. Odszumuj. Dodaj odsączony pieprz i wlej koniak, wymieszaj.
7. Mus przełóż do wyparzonych i osuszonych słoiczków, szczelnie zamknij.

Zobacz więcej przepisów z morelami:

Sernik morelowy - przepis
Sorbet morelowy - przepis
Ciasto morelowe - przepis
Przetwory z moreli - 8 przepisów
Polędwiczki faszerowane morelami - przepis