Dżem z jeżyn - sprawdzony przepis na przetwory

Przygotowanie dżemu z jeżyn nie wymaga dużych umiejętności, a jedynie cierpliwości. Z 2 kg jeżyn uzyskasz 5-6 niewielkich słoików dżemu.

1. Jeżyny umyj i pozbaw szypułek. Wrzuć do garnka.
2. Zasyp cukrem.
3. Całość gotuj przez ok. 1,5 godziny, co jakiś czas mieszając.
4. Po tym czasie spróbuj, jak smakuje dżem z jeżyn. Jeśli jest mało słodki, możesz dodać więcej cukru. Szklanka powinna jednak w zupełności wystarczyć. 
5. Po ok. 2 godzinach zdejmij pokrywkę i dalej gotuj, by wyparował sok.
6. Kiedy dżem z jeżyn zgęstnieje, przetrzyj go przez sitko, dzięki czemu usuniesz pestki.
7. Przełóż gorący dżem z jeżyn do wyparzonych, jeszcze gorących słoików. Zakręć i poustawiaj do góry dnem.

Więcej przepisów z jeżynami:
Placek serowy z jeżynami
Ciasto z jeżynami
Nalewka z jeżynami
Co zrobić z jeżyn?