Szynka z szynkowara. Prosty przepis na domową wędlinę

Szynka z szynkowara to prosty sposób na wędlinę bez zbędnych barwników i konserwantów. Gwarantujemy, że zniknie błyskawicznie!
Urszula Wilczkowska / 20.01.2020 13:09
DRUKUJ PRZEPIS
Szynka z szynkowara. Prosty przepis na domową wędlinę fot. Adobe Stock
Czas wykonania: 60 min
Poziom trudności: średni
Składniki:
  • 10 dag szynki wieprzowej,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 2 liście laurowe,
  • 6 ziaren ziela angielskiego,
  • 1 łyżka majeranku,
  • 1 łyżka tymianku,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
  • 2 łyżki oleju,
  • 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę,
  • 2 łyżeczki soli peklowej.
Przygotowanie:

Domowa szynka z szynkowara to nie tylko gwarancja smaku i jakości wędliny, ale przede wszystkim – ogromna satysfakcja. Chociaż peklowanie mięsa jest czasochłonne, warto poświęcić na nie trochę pracy. To właśnie dzięki niemu mięso się nie psuje i szynka z szynkowara długo zachowa świeżość. Jak ją przygotować?

Jeśli szukasz szybszego przepisu, sprawdź nasz pomysł na pieczoną szynkę.

  1. Szynkę wieprzową osusz ręcznikiem papierowym. W dużym garnku zagotuj 2 litry wody z czosnkiem, zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Ostudź całkowicie, dodaj sól peklową.
  2. Zanurz szynkę w wodzie i przykryj tak, by cała była zanurzona. Wstaw do lodówki na 5 dni i codziennie przekładaj ją na drugą stronę.
  3. Szynkę wyjmij z garnka, opłucz i odstaw do wyschnięcia.
  4. Wymieszaj olej z przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Powstałą marynatą natrzyj dokładnie mięso.
  5. Przełóż mięso do szynkowara i parz przez 2 godziny w temperaturze 80 stopni.

Po tym czasie szynka z szynkowara jest od razu gotowa do jedzenia. Podam ją z chrzanem lub jedz na kanapkach. Smacznego!

Więcej przepisów na mięsne dania:
Pieczone udka z kurczaka
Kartacze z mięsem mielonym
Polędwiczki w sosie kurkowym
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą
Pieczone żeberka

DRUKUJ PRZEPIS
18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024
Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024
-20% dodatkowego rabatu na kol... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA2024
Zobacz
+
Dodatkowe -20% na kolekcję SS2024
Online
Stacjonarnie

-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA2024
Zobacz
do -40%
do -40%
Rabat do -40% na wszystkie but... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
+
do -40%
Online

Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.  

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Rabat do 40% na sprzęt, odzież... więcej»
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
+
Do -40% na najlepsze marki sportowe!
Online
Stacjonarnie

Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SPORT
Zobacz
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Odbierz rabat -20% na naszyjni... więcej»
Kod rabatowy:SZ20
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ20
Zobacz
-30% na całą ofertę kosmetyków
-30% na całą ofertę kosmetyków
Rabat -30% na ofertę kosmetykó... więcej»
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
+
-30% na całą ofertę kosmetyków
Online

Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
Rabat do -30%
Rabat do -30%
Rabat do -30% w sklepach stacj... więcej»
Kod rabatowy:HEGOS2024
Zobacz
+
Rabat do -30%
Online
Stacjonarnie

Rabat do -30% w sklepach stacjonarnych i na www.hegos.eu. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.  

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 699,99 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 499,99 zł

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:HEGOS2024
Zobacz
REKLAMA