W naszych kuchniach używamy ich bardzo często, ale wciąż zbyt mało o nich wiemy. Czy znasz dobrze najpopularniejsze odmiany włoskich serów? Przekonaj się! Opisałyśmy je według kolejności - z góry w dół, od lewej do prawej.
6 włoskich serów
- Mascarpone - kremowy, świeży ser rodem z Lombardii. Produkowany ze śmietanki, ma delikatny, słodki smak. Podstawa deseru tiramisu, doskonały do kremów i serników.
- Gorgonzola - niebieski ser pleśniowy z Lombardii. Łagodny, doskonały m.in. do sosów do makaronu, sałatek, dipów.
- Mozzarella - miękki ser z Kampanii, oryginalnie wykonywany z mleka bawolic (obecnie także krowiego). Sprzedawany w postaci większych lub małych kawałków w serwatce. Baza sałatki caprese, idealny do pizzy i lasagne.
Na podstawie artykułu Roberta Grotkowskiego