Jak rozpoznać grzyba-szatana?

Pomimo że łudząco podobny do grzybów jadalnych, tak naprawdę jest trujący! Jak rozpoznać grzyba-szatana?
Jak rozpoznać grzyba-szatana? fot. Adobe Stock

Na początku warto wyjaśnić, że "prawdziwy" borowik szatański jest w Polsce bardzo rzadko spotykany. Ma on lekko bordową nóżkę i jest silnie trujący. W naszym kraju określenie "szatan" funkcjonuje jednak w języku potocznym jako nazwa goryczaka żółciowego. Łatwo pomylić go z borowikiem szlachetnym!

Przepisy na grzyby - 30 przepisów na dania z grzybami

Zajmiemy się więc drugim z wymienionych grzybów, tj. goryczakiem, mimo że przez ekspertów nie jest on określany jako szatan.

Grzyb-szatan: jak go rozpoznać?

Goryczak żółciowy, czyli szatan, należy do rodziny borowikowatych. Dlatego łatwo pomylić go np. z młodymi borowikami szlachetnymi. Barwa kapelusza może być jasno lub ciemnobrązowa. Trzon jest jaśniejszy niż kapelusz. Szatan lubi kwaśne gleby, w niektórych miejscach występuje bardzo licznie.
Jest to grzyb niejadalny, ma bardzo kwaśny smak, powoduje silne problemy z żołądkiem.

Smardze - 5 najlepszych przepisów

Metoda rozpoznania tego grzyba jest bardzo prosta:

  • dotknij lekko językiem niewielkiego fragmentu kapelusza
  • silnie gorzko-kwaśny smak, dobrze wyczuwalny oznacza, że to grzyb trujący

Jak wygląda zatrucie borowikiem szatańskim? Pierwsza pomoc!

Objawy zatrucia szatanem:

  • silne wymioty
  • nudności
  • ostra biegunka
  • gorączka
  • silne i częste kurcze łydek

Pomoc w przypadku zatrucia grzybami:

  • jak najszybsze zgłoszenie się na pogotowie, ostry dyżur lub do przychodni
  • zlecenie przepłukania żołądka
  • odradza się podawanie wody choremu, ze względu na szybsze dostanie się toksyn do krwioobiegu

Zobacz też:
Sprawdź, jak bezpiecznie zbierać grzyby. Skuteczne porady! Kiedy dziecko może zacząć jeść grzyby? Zobacz!
 

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (4)
/rok temu
Czy wy wszyscy komentujący umiecie czytać rozumiejąc co ktoś napisał ? Autor wyraźnie napisał o dwóch gatunkach grzybów . Borowik szatański i Goryczak żółciowy - Cytat : " W naszym kraju określenie "szatan" funkcjonuje jednak w języku potocznym jako nazwa goryczaka żółciowego " - czy to zdanie tak trudno zrozumieć ? Proszę zabierajcie zdanie w dyskusji nie robiąc przy okazji z siebie idioty .
/4 lata temu
Ten opis jest do bani. Jak można pisać takie bzdury/goryczak czyli szatan/. To tak jak koń czyli osioł. pozdrawiam autora...
/4 lata temu
Goryczak żółciowy i szatan to dwa różne grzyby! Szatan jest faktycznie bardzo rzadko spotykany w polskich lasach, natomiast goryczak występuje powszechnie. Goryczak to grzyb niejadalny, ze względu na swój bardzo gorzki smak. Nawet niewielki fragment goryczaka żółciowego skutecznie psuje smak potraw. Natomiast szatan ma smak łagodny, słaby zapach, stare osobniki mają zapach nieco przypominający padlinę. Grzyb trujący, szczególnie w stanie surowym. Ten artykuł to skandal, do tego zdjęcie od czapy. Wstyd
POKAŻ KOMENTARZE (1)