Jeśli wyjeżdżasz na krótko, podziel kalafior na różyczki, zblanszuj go i osusz, a następnie przełóż do woreczka z suwakiem i włóż do lodówki. Jeśli wyjeżdżasz na trochę dłużej – tak przygotowanego kalafiora włóż do zamrażalnika.
Blanszowanie zapobiega czernieniu kalafiora. Jeśli włożysz warzywo do zamrażalnika bez jego wcześniejszego obgotowania, sczernieje. Podobnie postępuj z brokułami.
Polecamy: Jak szybko ugotować kalafiora?
Zobacz także: Jak mrozić letnie pomidory na pomidorówkę?
