Jak zrobić orientalną zapiekankę - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 50 dag mielonego mięsa
• łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki (ewentualnie chili)
• 20 dag ryżu, najlepiej typu basmati
• szklanka czerwonej soczewicy
• 2-3 marchewki obrane i pokrojone w talarki
• oliwa
• szklanka bulionu warzywnego (może być z kostki)
• 50 dag startego żółtego sera
• puszka pomidorów
• 3 cebulki szalotki
• 3 ząbki czosnku
• natka pietruszki lub kolendra

Przygotowanie:

Zobacz, jak zrobić orientalną zapiekankę z ryżem i mielonym mięsem!

1. W garnku podgrzej łyżkę oliwy, włóż pokrojoną w kosteczkę cebulę, smaż na małym ogniu przez kilka minut, aż cebula się zeszkli.
2. Pod koniec dodaj posiekany czosnek, lekko zrumień.
3. Wlej rozdrobnione pomidory z sosem, dopraw solą, pieprzem i cukrem, gotuj mniej więcej 15 minut na małym ogniu.
4. Mięso mielone dopraw solą, pieprzem, słodką oraz ostrą papryką, wymieszaj.
5. Na patelnię wlej łyżkę oliwy i partiami obsmażaj zmielone mięso.
6. Do mięsa wsyp ryż, wymieszaj i smaż przez minutę, co chwilę mieszając.
7. Dodaj opłukaną i odsączoną soczewicę, wymieszaj i smaż minutę, wlej sos pomidorowy, wymieszaj, po chwili wlej bulion. Zagotuj.
8. Całość przełóż do żaroodpornego naczynia i wstaw na 20 minut do piekarnika (dobrze jest przykryć folią aluminiową, aby zapiekanka zbytnio nie wyschła).
9. Po 20 minutach zdejmij folię i posyp żółtym serem, zapiekaj, aż ser się rozpuści.

Zobacz inne przepisy na zapiekanki:

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem - przepis
Gyros zapiekanka - przepis
Zapiekanka z dynią - przepis
Zapiekanka z kapusty i łososia - przepis
Zapiekanka z kiełbasą - przepis