Kartacze z kiełbasą i serem - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 2 kg ugotowanych ziemniaków
• 10 dag mąki ziemniaczanej
• 10 dag mąki pszennej
• 30 dag kiełbasy
• 2 cebule
• 5 dag żółtego sera
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Zobacz przepis na kartacze z kiełbasą i serem!

1. Cebulę obierz, pokrój w kostkę i przesmaż na oliwie.
2. Kiełbasę, ser i cebulę zmiel razem w maszynce, dopraw do smaku i wymieszaj.
3. Ugotowane ziemniaki odparuj i jeszcze ciepłe przepuść przez praskę.
4. Dołóż mąkę pszenną, ziemniaczaną oraz jajka.
5. Wyrób ciasto i uformuj z niego wałek, pokrój na kawałki.
6. Z każdego kawałka zrób placuszek, nałóż porcję nadzienia i uformuj podłużne kluski.
7. Gotuj je w osolonej wodzie od czasu wypłynięcia na powierzchnię (ok. 5 minut).
8. Podawaj z przesmażoną cebulką i skwareczkami albo podsmażone na złoty kolor na oleju lub stopionym boczku.

Zobacz inne przepisy na tradycyjne dania:

Pierogi z mięsem - przepis