Przepisy na domowe hamburgery w zdrowej wersji

W naszej wersji proponujemy przyrządzenie ich z mięsa drobiowego i odrobiny... warzyw! Przygotuj tylko mięso mielone, ulubione przyprawy, cebulę, jajko, cukinię, bułkę tartą i zioła.

Domowe burgery z cukinią

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego drobiowego
• szczypta słodkiej papryki
• szczypta curry
• szczypta ostrej papryki
• cebula czerwona lub biała
• jajko
• 2 duże cukinie
• natka pietruszki
• sól
• bułka tarta

Przygotowanie

1. Zetrzyj cukinię na tarce o dużych oczkach i zasyp odrobiną soli.
2. Tak przygotowana cukinia zmaceruje się i wypuści wodę, którą następnie odlej, aby burgery nie były zbyt wodniste.
3. Posiekaj drobno natkę pietruszki oraz cebulę.
4. Odciśniętą wcześniej cukinię połącz z mięsem, jajkiem i resztą składników. Dopraw do smaku.
5. Jeżeli będą nadal zbyt mokre, użyj odrobiny bułki tartej, aby uzyskać gęstszą konsystencję.
6. Uformuj rękoma kule i lekko spłaszcz.
7. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Piecz w nagrzanym piekarniku do 200 stopni Celsjusza przez 20 minut. Przez końcowe 5 minut piecz z funkcją grill, aby przyrumieniły się i miały chrupiącą skórkę.

Zobacz też:
Doskonałe przepisy na hamburgery z grilla Jak prawidłowo smażyć hamburgery? Proste zasady