Cebula faszerowana mięsem

Składniki:

- 4 duże cebule (mogą być też czosnkowe i czerwone)
- 30 dag łopatki mielonej
- mała czerwona papryka
- 3 duże pomidory
- 2 ząbki czosnku
- małe jajko
- namoczona w wodzie i odciśnięta kajzerka
- szklanka bulionu
- 2 łyżki oleju
- 1/2 pęczka natki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- łyżeczka oregano
- łyżeczka musztardy
- sól
- pieprz

Przygotowanie:

1. Cebulę obierz, odetnij wierzchy, gotuj 5 minut we wrzątku. Wyjmij, lekko wydrąż. Paprykę oczyść z pestek, pokrój w kostkę.

2. Na oleju przesmaż paprykę, przestudź. Wymieszaj z mięsem, jajkiem, kajzerką, rozgniecionym czosnkiem, musztardą, natką oraz przyprawami. Masą napełnij cebule.

3. Pomidory obierz, pokrój. Wydrążone części cebul posiekaj, wymieszaj z pomidorami, przełóż do formy żaroodpornej, podlej bulionem. Ułóż cebule, przykryj i piecz 60 min (200 st.), polewając powstałym sosem.