Tarta z figami

Tarta z kozim serem i figami

Składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• łyżka oleju
• 4 jajka
• 1/3 szklanka śmietanki 36%
• 60 g sera camembert lub brie
• łyżeczka tymianku
• łyżeczka pieprzu czarnego
• pęczek pietruszki
• 250 g sera koziego
• 5 fig
• miód

Przygotowanie:

Formę do ciasta smarujemy dokładnie olejem. Wkładamy ciasto francuskie do formy i dociskamy brzegi. Układamy folię aluminiową na ciasto i wsypujemy szklankę suchej fasoli Jaś. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i pieczemy przez 15 minut. W międzyczasie przygotowujemy masę serową. Do miski wbijamy 4 jajka, dodajemy 1/3 szklanki śmietanki 36%, 250 g sera koziego, posiekany pęczek pietruszki oraz pokrojony camembert. Doprawiamy pieprzem oraz tymiankiem. Dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Wyciągamy ciasto z piekarnika i ściągamy folię aluminiową z suchą fasolą. Wstawiamy ponownie do piekarnika na kolejne 15 minut. Wyciągamy ciasto i wlewamy do środka masę serową. Układamy pokrojone figi. Polewamy płynnym miodem. Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni Celsjusza i pieczemy przez 40 minut. Pozostawiamy do zastygnięcia, najlepiej na 2 godziny do lodówki.

Zobacz inne przepisy w formie wideo