Pierogi razowe z soczewicą - przepis składniki i przygotowanie

Zobacz przepis na razowe pierogi z soczewicą!

1. Mąki przesiej na stolnicę, zrób w niej wgłębienie, dodaj sól, olej.
2. Stopniowo dodając gorącą wodę, wyrabiaj ciasto, zagarniając mąkę do środka wgłębienia.
3. Ciasto wyrabiaj, aż będzie miękkie i elastyczne, 5-10 minut. Przykryj ściereczką.
4. Na farsz: soczewicę zalej wodą. Gotuj, aż będzie miękka (najlepiej przez około 30 minut) z ząbkiem czosnku.
5. Cebulę i pozostały czosnek posiekaj w kosteczkę i zeszklij na oleju.
6. Miękką soczewicę odsącz i wystudź. Dodaj cebulę z czosnkiem i jajko. Całość dopraw.
7. Ciasto rozwałkuj cienko i pokrój na kwadraty o boku 10 cm.
8. Na środku każdego ułóż łyżeczkę farszu, składaj na pół i zlepiaj brzegi.
9. Pierożki wrzucaj partiami na osolony wrzątek, gdy wypłyną gotuj przez 2-3 minuty.

Zobacz więcej przepisów na pierogi:

Pierogi po zbójnicku - przepis
Pierogi z serem - przepis
Pierogi włoskie z mięsem - przepis
Pierogi z fetą - przepis
Waniliowe pierogi - przepis
Pierożki z krewetkami - przepis