Cielęcina po serbsku (djuvec) powinna mieć delikatną i miękką strukturę. Jej zdecydowany, ostry smak to symbol kuchni tego regionu świata. Dlatego mięso możesz bez problemu wzbogacić o dodatkową porcję warzyw – szczególnie paprykę oraz bakłażan. Jeśli nie masz mięsa cielęcego, użyj schabu lub polędwiczki. Efekt będzie równie zaskakujący co pyszny!
