chili

Chili to ostra papryczka, która ma wiele odmian: aji, cayenne, naga jolokia, jalapeno, malagueta, piri-piri, tabsaco, scotch bonnet. Jej ostrość mierzy się w skali Scoville'a, koncentrację kapsaicyny w daniach. Chili jest suszona i mielona na gładki proszek. Jest dodawana między innymi do chili con carne lub sosów. Zobacz przepisy na Polki.pl!