Pielmienie - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

Na ciasto:

• 35 dag mąki pszennej
• jajko
• 1/2 szklanki wody
• sól

Na farsz:

• 30 dag wołowiny bez kości
• cebula
• sól
• pieprz
• cukier

Przygotowanie:

Zobacz przepis na pielmienie!

1. Mięso i cebulę dwukrotnie zmiel w maszynce do mięsa.
2. Dodaj przyprawy, dokładnie wyrób masę.
3. Na blacie usyp stożek z mąki, wykonaj w nim wgłębienie do którego wbij jajko, dodaj wodę i sól.
4. Z tak przygotowanych składników wyrób jednorodne, sprężyste ciasto.
5. Odłóż przykryte ściereczką na 20 minut, a następnie podziel je na dwie porcje i wałkuj na grubość 2 mm.
6. Z ciasta wykrawaj małe okrągłe placuszki, na środek nakładaj farsz, przykrywaj drugim, dokładnie zlep brzegi (po zlepieniu wykrawaj ponownie okrągłą dekoracyjną foremką).
7. Pierożki wrzucaj do gotującej się, posolonej wody, po wypłynięciu gotuj jeszcze 8 minut.
8. Podawaj z rosołem lub z roztopionym masłem.

Zobacz też przepisy na rosół:

Rosół z kurczaka - przepis
Rosół drobiowy - krok po kroku
Przepis na rosół - video