Mostek z jajkiem - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• ok. 1 kg mostka cielęcego
• 4 jajka
• 3 łyżki płynnej kremówki
• łyżka parmezanu
• gałka muszkatołowa
• olej
• 2 ząbki czosnku
• 8 suszonych pomidorów
• 2 łyżeczki kaparów
• 20 czarnych oliwek
• 150 ml białego wytrawnego wina
• pieprz cytrynowy
• sól

Przygotowanie:

Zobacz przepis na mostek z jajkiem!

1. Jajka roztrzep z kremówką.
2. Dodaj parmezan, dopraw solą, pieprzem i gałką.
3. Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju, wlej masę i usmaż omlet.
4. Mięso natrzyj pieprzem cytrynowym, solą i czosnkiem.
5. Na mięsie połóż omlet, a potem w rzędach pomidory, kapary i oliwki.
6. Zwiń mięso, tworząc dość zwartą roladę, owiń nitką kuchenną.
7. Obsmaż na oleju.
8. Roladę przełóż do brytfanny, polej winem i piecz około 80 minut w 180°C, polewając powstałym sosem.
9. Podawaj z fasolką.

Zobacz też przepisy na pasztet:

Pasztet z soi - przepis
Pasztet z królikiem - przepis
Pasztet z boczkiem - przepis