Co można zrobić z kabaczka? Wykorzystasz go do dań obiadowych oraz lekkich propozycji na kolację. Możesz go jeść na surowo, dzięki czemu świetnie sprawdzi się także pocięty na "makaron" i wykorzystany jako sałatka do słonego śniadania czy lunchu. Wszystkie przepisy z cukinii pasują też do kabaczków. Pomiędzy kabaczkiem a cukinią nie ma większych różnic, można stosować te warzywa w przepisach zamiennie. Zobacz, co zrobić z kabaczka.
Spis treści:
Placki z kabaczka: przepis
Placki z cukinii lub kabaczka to pyszna i bardzo szybka propozycja, którą możesz wykorzystać na obiad, lunch czy pożywną kolację. Podaj je z sosem jogurtowo-ziołowym albo z tzatzikami.
Składniki:
- kabaczek,
- duża cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- jajko,
- 100 g sera tartego (opcjonalnie),
- 50 g bułki tartej,
- ok. 100 - 130 g mąki pszennej,
- sól i pieprz,
- majeranek.
Sposób przygotowania:
- Kabaczka umyj, osusz, a następnie zetrzyj na grubych oczkach. Zasyp solą i odstaw na 20 minut, stawiając miskę pod lekkim kątem, aby spłynął nadmiar wody.
- W tym czasie cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj albo przeciśnij przez praskę.
- Kabaczka dokładnie odsącz z nadmiaru wody, a następnie dodaj do niej jajko, przyprawy oraz cebulę i czosnek. Jeśli używasz sera, dodaj go w tym momencie.
- Następnie dodaj mąkę oraz bułkę tartą i zamieszaj. Zacznij od mniejszej ilości mąki i ewentualnie dodaj później resztę - masa nie może być zbyt rzadka, ale nie może być też zbyt gęsta.
- Tak przygotowane placki smaż na mocno rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony.
fot. Kabaczek przepisy: placki z kabaczka/iStock, BURCU ATALAY TANKUT
Co można zrobić z kabaczka na obiad? Faszerowany kabaczek
Idealną propozycją na pożywny i sycący obiad są warzywa faszerowane. Kabaczek jest duży i ma dość twardą skórkę, dzięki czemu doskonale się do tego sprawdzi. Możesz przygotować go w wersji mięsnej lub warzywnej, a także wykorzystać marynowane tofu. Tak samo zrobisz cukinię faszerowaną.
Składniki:
- duży kabaczek,
- 400 g mięsa mielonego,
- duża cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- łyżka przecieru pomidorowego,
- 150 g tartej mozzarelli,
- łyżeczka papryki słodkiej,
- łyżeczka bazylii,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nastaw na 180 stopni.
- Kabaczka umyj, osusz, a następnie przekrój wzdłuż na pół i wydrąż większą część środka. Posyp solą i wstaw wydrążone kabaczki do piekarnika na ok. 20-25 minut.
- W tym czasie przygotuj farsz. Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na oleju, a następnie dodaj mięso mielone.
- Kiedy się zarumieni, dodaj czosnek i podsmaż jeszcze chwilę, a następnie dodaj przecier.
- Podlej całość odrobiną wody (ok. 50 ml), dodaj przyprawy i smaż przez ok. 10 minut, aż farsz zgęstnieje. Jeśli będzie zbyt rzadki, zredukuj go poprzez dłuższe smażenie.
- Gotowy farsz wyłóż do połówek kabaczka, posyp obficie serem, a następnie wstaw do piekarnika na kolejne 10-15 minut.
- Wyjmij, kiedy ser się zarumieni.
fot. Co zrobić z kabaczka/iStock, iuliia_n
Kabaczek zapiekany z pomidorami
Zapiekany kabaczek będzie idealną propozycją na lekki obiad wegetariański, ale możesz też wykorzystać ten przepis do zrobienia przekąsek, szybkiej kolacji albo lunchu. Wystarczy, że użyjesz kokilek zamiast naczynia żaroodpornego.
Składniki:
- ok. 500 g kabaczka,
- 300 g pomidorków koktajlowych,
- mały ząbek czosnku,
- kawałek pora (ok. 3 cm),
- jajko,
- 200 g tartego sera,
- 150 g jogurtu naturalnego,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Kabaczka umyj i pokrój w cienkie plasterki albo zetrzyj na grubych oczkach - w obu wersjach zapiekanka będzie pyszna.
- Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na pół (jeśli masz odmianę o podłużnym kształcie, przetnij wzdłuż krótszej części, aby powstały "dwie połówki jajka", a nie "dwie łódeczki").
- Pora posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Kokilkę wysmaruj w środku niewielką ilością masła lub oleju, następnie ułóż kabaczka, pora z czosnkiem i pomidorki.
- W osobnej misce wymieszaj ser (zostaw niewielką część do posypania), przyprawy oraz jajko, aby powstał kremowy sos. Polej nim warzywa.
- Na wierzchu wysyp resztkę sera i całość wstaw do piekarnika (180 stopni) na 20-30 minut.
fot. Co zrobić z kabaczka: zapiekany kabaczek/iStock, PUZURIN
Zobacz także inne przepisy z cukinią i kabaczkiem:
Lekkostrawny obiad z cukinią – 4 przepisy na zupę, zapiekankę, sos i leczo
Lekkostrawny obiad z cukinią to dobry pomysł na główny posiłek w diecie lekkostrawnej. Cukinia w większości składa się z wody, nie zawiera dużych ilości białka, tłuszczu i węglowodanów. W 100 g cukinii jest 1 g błonnika. Aby obiad z cukinią był lekkostrawny, nie należy dodawać do potrawy zbyt dużych ilości tłuszczu, warto natomiast wzbogacić go jajkami lub mięsem drobiowym oraz innymi warzywami, aby był pełnowartościowy.
Lekkie i szybkie przekąski z cukinii: idealne na imprezę, prostą kolację albo mały głód między głównymi posiłkami
Pyszne przekąski z cukinii zrobisz w kilka chwil! Postaw na chrupiące frytki, rozpływające się w ustach mini placki albo coś na zimno - roladki z cukinii z serowym farszem i warzywami. Cukinia świetnie smakuje ugrillowana z oliwą i przyprawami, a także w formie szaszłyków. Zobacz, jak zrobić pyszne cukiniowe przekąski.
Placki z cukinii keto – 3 niskowęglowodanowe przepisy na każdą okazję
Placki z cukinii keto są smaczne i bardzo szybko się je przygotowuje. Aby placki były ubogie w węglowodany konieczne jest zastąpienie tradycyjnej mąki jej niskowęglowodanowymi zamiennikami. Sama cukinia wpisuje się doskonale w dietę ketogeniczną. Średnia sztuka tego warzywa zawiera jedynie 6 g węglowodanów, z czego 2 g to błonnik, którego nie organizm nie przyswoi.
Dania z cukinią FIT - baza ponad 20 pomysłów na dietetyczne posiłki i przekąski z cukinią
Dania z cukinią fit nasycą cię, a nie dostarczą wielu kalorii. Pomysły na wykorzystanie cukinii w fit przepisach to np.: cukiniowy makaron, zupa z cukinią fit, fit faszerowana cukinia, duszona cukinia z koperkiem, szaszłyki fit z cukinią, a nawet owsianka z cukinią. Zainspiruj się naszą bazą pomysłów na dietetyczne dania z cukinią.
FIT zapiekanka z cukinii to hit na odchudzanie. Oto 5 różnych przepisów na zdrowe i pyszne cukiniowe zapiekanki
Fit zapiekanka z cukinii to pomysł na pyszny niskokaloryczny posiłek. Zapiekankę z cukinii fit można przygotować w wersji wysokobiałkowej, niskowęglowodanowej, ale też klasycznej: z ziemniakami i serem. Oto 5 przepisów na fit zapiekankę z cukinii: z mięsem mielonym, z kurczakiem, z jajkami, z pieczarkami. Podajemy też przepis na mniej fit, keto zapiekankę z cukinii.
Cukinia faszerowana FIT - 10 przepisów na dietetyczne farsze do cukinii. Idealny posiłek na odchudzanie w letnie dni
FIT faszerowana cukinia to doskonała dietetyczna kolacja lub obiad. Porcja faszerowanej cukinii może mieć tylko 200 kcal. Z łatwością przygotujesz faszerowaną fit cukinię w niskowęglowodanowej wersji. Poznaj przepisy na fit cukinię: wegetariańską, z mielonym mięsem, z kaszą i pieczarkami, z niebieskim serem i nie tylko. Hit na odchudzanie.
Pyszne i wilgotne FIT ciasta z cukinii: czekoladowe i cynamonowe. Sprawdzone przepisy
Fit ciasto z cukinii jest smaczne i zdrowe. Cukinia zatrzymuje wewnątrz wilgoć i powoduje, że ciasto jest przyjemnie mokre i smaczne. Nie wyczujesz warzywa w smaku, jeśli nie wiesz, że to ciasto z cukinią. Oto 2 najlepsze fit przepisy na cukiniowe ciasto: ciemne czekoladowe i jasne cynamonowe cukiniowe ciasto, bez dodatku mąki.
Placki z cukinii FIT. 5 najlepszych przepisów na zdrowe i dietetyczne cukiniowe placki
Fit placki z cukinii możesz zrobić w wersji pieczonej lub smażonej na niewielkiej ilości oliwy. Przetestuj 5 najlepszych przepisów na dietetyczne cukiniowe placuszki. Przygotuj fit placki z cukinii: z płatkami owsianymi zamiast mąki, z cukinii i marchewki, wersję z serem feta, z curry i pieczone placki cukiniowe idealne dla dzieci.
Co zrobić z dużej cukinii, która już przejrzała? Zobacz nasze propozycje
Co zrobić z dużej cukinii? Twarda skóra, widoczne pestki i lekko gorzki smak? Jeszcze nic straconego! Możesz przygotować aromatyczną zupę-krem, placuszki albo... przetwory. Jeśli nie znasz jeszcze patentu na ketchup z cukinii, koniecznie sprawdź naszą propozycję. Co jeszcze można zrobić z przejrzałej cukinii?
Pizzerinki z cukinii FIT– tylko 50 kcal w porcji. Idealna niskokaloryczna keto przekąska na lato
Dietetyczne pizzerki z cukinii to idealna fit przekąska. Zrobisz je z zaledwie 5 składników. Są niskokaloryczne, bardzo tanie i smakują wszystkim. Podaj je jako przystawkę, podwieczorek, lub zrób, zamiast zamawiać fast food. Fit pizzerki z cukinii możesz wzbogacić i podać z grzybami, szynką parmeńską lub oliwkami.
Fit zupa krem z cukinii – 4 najlepsze przepisy na dietetyczną cukiniową zupę
Krem z cukinii w wersji fit jest lekki, dietetyczny, a bardzo smaczny. Nie ma w nim wielu kalorii. Bazą fit kremu z cukinii jest podsmażona cukinia i roślinny bulion. Dodatki smakowe ulepszające fit krem z cukinii to: zeszklona cebula, jogurt naturalny, maślanka, czosnek, papryka chili, przecier pomidorowy, płatki drożdżowe, natka pietruszki, mięta.
Makaron z cukinii to prawdziwy dietetyczny hit na odchudzanie. 5 przepisów na pyszny cukiniowy makaron
Makaron z cukinii jest dietetyczny, niskokaloryczny (17 kcal/ 100 g) i ma mało węglowodanów. Możesz przygotować z niego niskokaloryczny obiad. Makaron z cukinii możesz zrobić specjalną maszynką (spiralizerem), obieraczką do warzyw lub nożem. Podgotuj go w wodzie lub podsmaż i podaj z dodatkami. Makaron z cukinii to odchudzający hit.
Frytki z cukinii pieczone w piekarniku - przepis
Frytki z cukinii to mniej kaloryczna alternatywa klasycznych frytek ziemniaczanych. Frytki z cukinii zrobisz równie szybko, co te tradycyjne - by były bardziej fit, upiecz je w piekarniku, zamiast smażyć.
Dżem z cukinii: przepis na dżem z cukinii z galaretką, z cytryną i z jabłkami
Dżem z cukinii zrobisz zarówno z młodych warzyw, jak i z tych przerośniętych cukinii. Dżem z cukinii nadaje się do przekładania ciast, ale dobrze smakuje także na świeżym chlebie. Dodatek cytryny podkręci smak dżemu.
Placki z kaszy manny i cukinii. Pyszna przekąska lub obiad
Placki z kaszy manny to bardzo szybki sposób na proste danie do pracy lub do szkoły. Możesz podać je z ziemniakami i surówką lub po prostu w towarzystwie sosu czosnkowego.
Kabaczek faszerowany - przepis składniki i przygotowanie
Czym właściwie jest kabaczek? To po prostu bardzo dojrzała cukinia!
