Ptysie z kremem - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 40 dag mąki
• 10 dag cukru
• 1/2 szklanki mleka
• 2 duże jajka
• 20 g drożdży
• 50 g masła
• szczypta soli

Na krem:

• krem budyniowy lub karpatkowy w proszku
• 500 ml mleka
• 20 dag masła

Na lukier:

• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki wody
• kolorowa posypka

Przygotowanie:

Zobacz przepis na ptysie z kremem!

1. Przygotuj rozczyn: w miseczce pokrusz drożdże, dodaj po łyżce cukru i mąki i tyle letniego mleka, by rozczyn miał gęstość śmietany.
2. Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Do miski dodaj resztę mąki, cukier, jajka i sól.
4. Wlej rozczyn i resztę mleka.
5. Wszystko wymieszaj mieszadłami miksera.
6. Pod koniec mieszania dodaj rozpuszczone i przestudzone masło.
7. Ciasto przełóż na oprószony mąką stół i zagniataj, aż zacznie odchodzić od rąk.
8. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia.
9. Ciasto jeszcze raz zagnieć, lekko rozwałkuj i wycinaj metalową obręczą lub szklanką bułeczki.
10. Ułóż na płaskiej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.
11. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C i piecz około 25 minut.
12. Wystudzone bułeczki przekrój w poprzek i przełóż kremem budyniowym, przygotowanym na mleku z dodatkiem masła, zgodnie z przepisem na opakowaniu.
13. Cukier puder utrzyj z wodą i posmaruj nim wierzch bułeczek.
14. Posyp kolorową posypką. Odstaw do zastygnięcia.
15. Przed podaniem przełóż na paterę.

Zobacz więcej karnawałowych słodkości:

Pączki z piekarnika - przepis
Ciastka "Karnawałowe Róże"
Faworki z miodem i makiem - przepis
Ciastka ponczowe - przepis
Pączki twarogowe - przepis