Miękkie, puszyste i nieco zdrowsze: oto faworki drożdżowe

Czas przygotowania: 60 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 500 g mąki pszennej,
• 50 g świeżych drożdży,
• 80 g rozpuszczonego, wystudzonego masła,
• 2 jajka,
• 250 ml mleka,
• 2 łyżki cukru,
• szczypta soli,
• cukier puder do dekoracji.

Przygotowanie:

Pyszne, tradycyjne faworki, smażone w głębokim tłuszczu, to nie dla każdego idealna przekąska. Jeśli nie lubisz mocno tłustych i kalorycznych przekąsek, wypróbuj wersję drożdżową. Możesz także przygotować fit faworki na bazie mąki pełnoziarnistej albo chrusty bezglutenowe.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw przygotuj rozczyn drożdżowy. Do wysokiego naczynia wkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru oraz 125 ml ciepłego, ale nie gorącego mleka. Całość wymieszaj i zasyp 3 łyżkami mąki.
2. Pozostaw na ok. 20-25 minut do wyrośnięcia.
3. W tym czasie jajka utrzyj z resztą cukru i szczyptą soli, a następnie stopniowo przesiewaj mąkę. Możesz używać rózgi albo miksera.
4. Dodaj rozpuszczone, wystudzone masło, resztę mleka oraz wyrośnięty zaczyn.
5. Wyrób klejące się ciasto, a następnie przykryj miskę ściereczką i odstaw całość na ok. 15 minut.
6. Następnie ciasto wyłóż na obsypany mąką blat, rozwałkuj i wykrój charakterystyczne dla faworków przechylone prostokąty z nacięciem w środku.
7. Przełóż ciasto tak, aby powstał kształt faworka.
8. Gotowe faworki możesz usmażyć w głębokim tłuszczu albo włożyć do piekarnika (180 stopni) na ok. 15 minut, aż się zarumienią.
9. Po wystudzeniu drożdżowe faworki udekoruj cukrem pudrem.

Czytaj także:
38 przepisów na tłusty czwartek
Faworki bez śmietany i alkoholu
Faworki na piwie