Tarta tatin z morelami - przepis składniki i przygotowanie

Zobacz przepis na tartę Tatin z morelami!

1. Wszystkie składniki ciasta zagnieć razem, zawiń w folię i odłóż do lodówki na 30 minut.
2. Na patelni o średnicy 24 cm (ze zdejmowaną rączką) rozgrzej masło z cukrem i 2 łyżkami wody.
3. Kiedy zacznie się karmelizować, wrzuć morele (miejscem przekrojenia do góry) i chwilkę smaż, aby gotujący się karmel obtoczył owoce.
4. Zdejmij rączkę i wstaw patelnię na 10 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 220 stopni C.
5. Ciasto rozwałkuj na placek o średnicy podobnej do średnicy patelni.
6. Patelnię wyjmij z piekarnika i przykryj owoce rozwałkowanym ciastem.
7. Drewnianym patyczkiem zrób w cieście dziurki.
8. Ponownie wstaw tartę do piekarnika i piecz 20 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 160 stopni C i piecz kolejne 20 minut.
9. Ciasto odstaw na 30 minut, aby przestygło.
10. Lekko dociskając dłonią, zakręć ciastem, aby odczepiło się od dna formy, przykryj talerzem i odwróć do góry dnem.

Zobacz więcej przepisów z morelami:

Sernik morelowy - przepis
Sorbet morelowy - przepis
Ciasto morelowe - przepis
Przetwory z moreli - 8 przepisów
Polędwiczki faszerowane morelami - przepis