Składniki:
- 15 g żelatyny,
- 1/4 szklanki zimnej wody,
- 250 ml śmietany kremówki,
- 150 g cukru pudru,
- 500 g mielonego twarogu sernikowego,
- 200 g borówek lub innych owoców,
- skórka starta z 2 cytryn,
- sok z połówki cytryny.
Na spód:
- 250 g herbatników,
- 3 łyżki roztopionego masła.
Przygotowanie:
Teściowa zapowiedziała się na godzinę przed przyjściem? Przyjaciółka postanowiła wpaść na szybką kawę? A może po prostu nagle naszła cię ochota na coś słodkiego? Nie musisz martwić się skomplikowanymi deserami. Sernik na herbatnikach jest szybki, prosty, ale wyjątkowo smaczny. My polecamy mocno cytrynowe ciasto ze słodkimi owocami. Jak je zrobić?
- Żelatynę rozpuść w wodzie i poczekaj, aż napęcznieje. Podgrzej ją w garnku, ale nie doprowadzaj do wrzenia – straci wtedy swoje właściwości żelujące.
- Odstaw do ostygnięcia, ale nie pozwól jej całkowicie stężeć.
- W misce ubij na śmietanę kremówkę na sztywną pianę i ciągle ubijając dodawaj cukier. Stopniowo dodawaj twaróg cały czas mieszając. Dodaj sok z cytryny.
- Łyżkę masy sernikowej dodaj do żelatyny. wymieszaj dokładnie i zawartość garnka wlej do miski. Połącz za pomocą blendera.
- Wsyp borówki (lub inne owoce) i startą skórkę cytryny. Wymieszaj dokładnie łyżką, by nie uszkodzić jagód.
- Na dnie formy do pieczenia ułóż herbatniki. Wlej masę sernikową i słodź przez godzinę w lodówce. Twój sernik na herbatnikach jest gotowy – możesz ozdobić go owocami, bitą śmietaną lub świeżą miętą. Smacznego!
Więcej inspiracji na desery: Sernik bez seraSernik z białą czekoladąSernik nowojorski
Idealnie puszysty sernikKinder Bueno – ciasto bez pieczenia
