Barszcz biały przygotowywany jest na bazie schabu i wędzonego boczku z dodatkiem tradycyjnych dla polskiej kuchni przypraw - ziela angielskiego, liści laurowych i majeranku. Na świątecznych stołach często pojawia się zamiast tradycyjnego żurku wielkanocnego.
Najczęściej biały barszcz podawany jest z tłuczonymi lub pieczonymi ziemniakami (na oddzielnym talerzyku), z jajkiem i białą kiełbasą (może być pieczona).
Więcej wielkanocnych przepisów: Pasztet z żurawiną - przepis
Biała kiełbasa domowa - krok po kroku
Jajka wielkanocne - 19 pomysłów
Przepis na babkę wielkanocną - 26 pomysłów
Pasztet jajeczny - przepis