Keto gofry – 5 dopracowanych przepisów na chrupiące gofry ketogeniczne na słodko i słono

Keto gofry? To możliwe, o ile wykorzystasz niskowęglowodanowe składniki przyjazne diecie ketogenicznej. Keto gofry robi się bez klasycznej mąki i bez cukru, za to dodaje się do nich niskowęglowodanową mąkę, np. kokosową, lub migdałową. Ketogeniczne gofry też mogą być słodkie, ale nie powinno być w nich cukru. Można wykorzystać za to przyjazne keto słodziki. Gofry to jedne z ciekawszych przepisów keto, jakie możesz przygotować. Skorzystaj e z jednego z naszych 5 przepisów i zaskocz wszystkich pomysłem na niskowęglowodanowe śniadanie, deser lub keto kolację.

Spis treści:

1. Z czym podać keto gofry?
2. Keto gofry z mascarpone na słodko
3. Keto gofry z mąki kokosowej
4. Szybkie gofry z mąki migdałowej keto
5. Keto gofry z serowe z tuńczykiem
6. Keto gofry z masła orzechowego

Z czym podać keto gofry?

Ketogeniczne gofry możesz zrobić na słodko lub na słono. Nasze przepisy to gotowa receptura na ciasto z gofrów, ale dodatki dobierz samodzielnie. Oto przykładowe dodatki do keto gofrów, które uzupełnią chrupiące ciasto:

• serek mascarpone + owoce jagodowe;
• łosoś, jajko w koszulce i płatki chili;
• awokado i czerwona cebula;
• sos ze zblendowanych truskawek i jogurtu;
• masło i puder z erytrolu;
• jogurt grecki i mandarynki;
• sos pieczarkowy lub kurkowy'
• szynka i ser;
• camembert i sos żurawinowy;
• bita śmietana bez cukru i jagody;
• świeże pomidory i burrata.

Keto gofry z mascarpone na słodko - przepis

Jeśli chcesz zrobić niskowęglowodanowe gofry na słodko, postaw na keto przepis na gofry z mascarpone. Serek mascarpone nadaje im kremowej tekstury i doskonale smakuje.

Składniki:

• 2 jajka,
• 80 ml mleka,
• kilka kropli ekstraktu waniliowego,
• łyżka oleju kokosowego,
• 120 g mąki migdałowej,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• 20 g erytrolu,
• szczypta soli,
• 30 g migdałów,
• 100 g mascarpone,
• 100 g sera ricotta,
• kilka kropli stewii,
• skórka otarta z limonki,
• 4 truskawki (lub inne niskocukrowe owoce).

Sposób przygotowania:

1. Włóż jajka, mleko, ekstrakt waniliowy i olej kokosowy do blendera. Dokładnie zblenduj wszystkie mokre składniki. Odstaw na kilka minut.
2. Wymieszaj wszystkie suche składniki w oddzielnej misce: mąkę, proszek do pieczenia, erytrol, sól.
3. Posiekaj migdały i wymieszaj je z mokrymi składnikami.
4. Rozgrzej gofrownicę.
5. Dodaj suche składniki do mokrych i dokładnie wymieszaj ciasto na keto gofry.
6. Ubij mascarpone z ricottą, stewią, skórką z limonki.
7. Upieczone keto gofry podawaj z serkiem mascarpone i truskawkami lub malinami.

Keto gofry z mąki kokosowej - przepis

Keto gofry z mąki kokosowej są chrupiące i sypkie. Sprawdzają się w wersji na słodko (osłodzone erytrolem) lub na słono (ze szczyptą soli).

Składniki:

• 4 jajka,
• 60 g oleju kokosowego,
• 30 ml śmietanki kokosowej (stałej części mleka kokosowego),
• 30 g mąki kokosowej,
• 40 g erytrolu,
• łyżeczka proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

1. Ubij jajka. Dodaj rozpuszczony olej kokosowy i śmietankę kokosową.
2. Cały czas ubijając, dodaj mąkę kokosową, erytrol i proszek do pieczenia.
3. Przełóż masę na gofry do gofrownicy i piecz do całkowitego zarumienienia.

Podawaj keto gofry kokosowe z borówkami, jagodami, malinami, truskawkami, porzeczkami i jogurtem greckim.

Szybkie gofry z mąki migdałowej keto

Ten przepis na keto gofry z mąki migdałowej jest chyba najprostszy z całego zestawienia. Wystarczy wymieszać serek philadelphia, mąkę migdałową i jajka, a następnie upiec je w gofrownicy.

Składniki:

• 4 jajka,
• 125 g serka philadelphia,
• 50 g mąki migdałowej,
• 20 g rozpuszczonego masła,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• opcjonalnie: łyżka erytrolu.

Sposób przygotowania:

1. Przełóż wszystkie składniki do blendera.
2. Blenduj ok. minutę do połączenia wszystkich składników.
3. Nagrzej gofrownicę i spryskaj ją tłuszczem.
4. Przełóż masę na gofry do gofrownicy i piecz je do osiągnięcia odpowiedniej chrupkości i wypieczenia (czas zależy od mocy gofrownicy).

Gofry migdałowe możesz podać ze słodkimi lub wytrawnymi dodatkami: borówkami, sosem ze zblendowanych owoców leśnych lub warzywami.

Keto gofry z serowe z tuńczykiem - przepis

Keto gofry serowe to prawdziwy hit na ketogeniczne śniadanie lub smaczną keto kolację. Przepis? Banalny! Jajko, tuńczyk, mozzarella i dodatki.

Składniki:

• Puszka tuńczyka z wody (odsączonego z zalewy),
• 100 g mozzarelli lub żółtego sera,
• jajko,
• pieprz,
• pół papryki.

Sposób przygotowania:

1. Rozbij jajko i roztrzep je widelcem.
2. Dodaj tuńczyka, tarty ser i pieprz.
3. Pokrój drobno paprykę i wymieszaj ją z dodatkami.
4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Rozgrzej gofrownicę i wyłóż na nią ciasto na gofry.
6. Piecz keto gofry przez ok. 4 minut z każdej strony.

Podawaj gofry keto z tuńczyka z rukolą, świeżym pomidorem i musztardą.

Keto gofry z masła orzechowego - przepis

Keto gofry z masłem orzechowym to prawdziwy klasyk diety ketogenicznej. Są proste, pożywne i zdrowe.

Składniki:

• 2 jajka,
• 60 g masła orzechowego,
• szczypta proszku do pieczenia,
• łyżeczka kwaśnej śmietany,
• 20 g ksylitolu lub erytrolu.

Sposób przygotowania:

1. Przełóż wszystkie składniki do blendera kielichowego.
2. Miksuj wszystkie składniki przynajmniej 2-3 minuty.
3. Upiecz gofry w rozgrzanej gofrownicy przez ok. 4 minuty z każdej strony,

Podawaj keto gofry orzechowe z kwaśną śmietaną i cynamonem, albo masłem orzechowym i owocami.

Czytaj także:
Keto pączki – 3 przepisy na pyszne niskowęglowodanowe pączki niemal bez cukru i bez glutenu
Keto sernik – 5 niskowęglowodanowych przepisów na doskonały sernik ketogeniczny bez cukru
Keto pizza – 4 niskowęglowodanowe przepisy, które na stałe zagoszczą w twojej diecie