3 najlepsze przepisy na dietetyczną FIT zupę krem z dyni. Dlaczego warto ją jeść na odchudzanie i nie tylko?

fot. Adobe Stock, Kalim

Sposobów na przygotowanie fit kremu dyniowego jest wiele. Wybrałyśmy dla ciebie 3 najlepsze przepisy na zupę dyniową w dietetycznej wersji. Wypróbuj zarówno klasyczny przepis, jak i wersję na ostro z dyni Hokkaido. Daj się skusić na zaskakujący smak zupy dyniowej po włosku z dodatkiem bazylii i oliwy truflowej.

Spis treści:

1. Prosta zupa krem z dyni FIT
2. Krem z dyni FIT z mleczkiem kokosowym
3. Zupa krem z dyni FIT po włosku
4. Dlaczego warto jeść zupę z dyni?
5. Zupa krem z dyni - kalorie i wartości odżywcze

Prosta zupa krem z dyni FIT

Składniki:

• 1 kg miąższu dyni,
• 1 mała cebula,
• 1 średnia marchewka,
• 1 średnia pietruszka,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 litr wywaru warzywnego,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• pestki dyni,
• szczypta kurkumy,
• ¼ łyżeczki słodkiej papryki,
• ½ łyżeczki curry,
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Miąższ dyni pokrój w kostkę.
2. Marchew i pietruszkę umyj, obierz i pokrój w półplasterki.
3. Cebulę i czosnek posiekaj.
4. W głębokim garnku na dnie rozgrzej oliwę.
5. Podsmaż na złoto czosnek i cebulę.
6. Dodaj marchew i pietruszkę – podsmażaj około 5 minut.
7. Dorzuć dynię i przyprawy (paprykę, kurkumę i curry).
8. Wymieszaj dokładnie warzywa z przyprawami. Trzymaj na ogniu jeszcze 3 minuty.
9. Całość zalej bulionem warzywnym.
10. Gotuj do miękkości warzyw.
11. Na koniec zmiksuj zupę na gładki krem.
12. Dopraw solą i pieprzem.
13. Zupę podawaj posypaną pestkami dyni.

fot. Zupa krem z dyni FIT/ Adobe Stock, petrrgoskov

Krem z dyni fit z mleczkiem kokosowym

Składniki:

• miąższ z jednej, małej dyni Hokkaido,
• szklanka mleczka kokosowego,
• 1/3 szklanki białego, wytrawnego wina,
• 1 średnia cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki oleju rzepakowego,
• ½ łyżeczki pasty paprykowej harrisa,
• ¼ łyżeczki ostrej papryki wędzonej,
• 1 litr wywaru warzywnego,
• sezam,
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Dynię pokrój w dużą kostkę.
2. Cebulę oraz czosnek drobno posiekaj.
3. W garnku rozgrzej olej rzepakowy.
4. Podsmaż cebulę i czosnek.
5. Dodaj dynię i wymieszaj z papryką wędzoną i harrisą.
6. Podsmażaj przez 4-6 minut.
7. Całość zalej mleczkiem kokosowym, bulionem i winem.
8. Gotuj, aż dynia będzie zupełnie miękka.
9. Na koniec zmiksuj zupę za pomocą blendera.
10. Przypraw solą i pieprzem.
11. Podawaj posypaną sezamem.
12. Możesz nałożyć zupę do wydrążonej dyni, dzięki temu zyskasz efektowny talerz.

fot. Fit krem z dyni z mleczkiem kokosowym/ Adobe Stock, lilechka75

Zupa krem z dyni fit po włosku

Składniki:

• 1 kg miąższu z dyni,
• 400 g mrożonego kalafiora,
• 3 ząbki czosnku,
• 1 litr bulionu warzywnego,
• 2 łyżki oliwy z oliwek truflowej,
• 1 łyżka octu balsamicznego,
• orzeszki piniowe,
• tarty parmezan do posypania,
• posiekana bazylia,
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Kalafior podziel na małe różyczki.
2. Dynię pokrój w kostkę.
3. Cebulę posiekaj w drobne pióra.
4. Rozgrzej oliwę truflową i podsmaż cebulę.
5. Dodaj dynię i kalafior.
6. Podsmażaj jeszcze 5 minut.
7. Całość zalej bulionem i gotuj, aż warzywa będą miękkie.
8. Za pomocą blendera zmiksuj zupę na krem.
9. Dopraw zupę solą i pieprzem.
10. Podawaj z posiekanymi liśćmi bazylii i podprażonymi na suchej patelni orzeszkami piniowymi.
11. Zupę skrop octem balsamicznym i posyp parmezanem.

fot. Fit zupa krem z dyni po włosku/ Adobe Stock, mariashumova

Dlaczego warto jeść zupę krem z dyni?

Wartości odżywcze dyni są imponujące, dynia jest lekkostrawna i niskokaloryczna. Dynia jest odpowiednia dla dorosłych i dzieci, a wielu dietetyków zaleca również dynię dla niemowlaków. Zupa z dyni fit jest lekkostrawna, nie podrażnia przewodu pokarmowego i nadają się nawet dla małych dzieci. Jedz dynię nie tylko w sezonie. Poza okresem jesiennym możesz kupić dynię mrożoną.

Fit krem dyniowy to potrawa sycąca, pożywna i smaczna: ma wszystko, czego oczekujesz od wartościowej i zdrowej zupy.

Nie masz czasu gotować obiadu? Do zupy dyniowej dołóż kilka łyżek ugotowanej kaszy, posiekane orzechy włoskie i ser feta, by stworzyć pełnowartościowy posiłek. Duży garnek wystarczy ci na kilka dni.

Wymieniaj dodatki, by za każdym razem zmieniać smak dania i wzbogacić je w inne wartości prozdrowotne. Dodawaj do fit zupy z dyni:

• pestki słonecznika/dyni,
• posiekane orzechy,
• jajko na twardo,
• grillowaną pierś z kurczaka,
• wędzone tofu,
• różne rodzaje kasz,
• ryż brązowy,
• posiekane chili.

Zupa krem z dyni - kalorie i wartości odżywcze

Dynia jest niskokaloryczna, 100 g warzywa dostarcza zaledwie 33 kcal. Niskokaloryczna dynia pozwala na przygotowanie niskokalorycznej zupy: 100 ml zupy krem z dyni ma tylko 36 kcal. Kaloryczność zupy dyniowej zwiększa się, jeśli dodajesz do niej mleczko kokosowe, ser, oliwę z oliwek lub orzechy. To dlatego odchudzająca dieta dyniowa, na której jada się dynię w wielu formach, cieszy się dużą popularnością.

To warzywo o wysokiej zawartości beta-karotenu, który chroni wzrok i opóźnia starzenie się skóry. Dostarcza także dużej ilości potasu, który wspiera pracę mięśni i stabilizuje ciśnienie krwi. Wszystkie wartości odżywcze dyni przechodzą do fit zupy dyniowej, która jest dodatkowo wzbogacona w przeciwzapalne przyprawy.

Treść artykułu pierwotnie opublikowana 11.06.2012.

Czytaj także:
 Ciasto dyniowe fit w 3 odsłonach: bez cukru, z jabłkami lub z kremem kokosowym Przepis na dyniowe pancakesDynia pieczona z miodem i orzechami
 

Specjalistka z zakresu żywieniowego leczenia otyłości, insulinooporności i zespołu jelita wrażliwego.

mgr inż.

Barbara Dąbrowska-Górska

dietetyk

Specjalistka z zakresu żywieniowego leczenia otyłości, insulinooporności i zespołu jelita wrażliwego.

Dietetyk z 12 letnim doświadczeniem. Ukończyła Technologię Żywności i Żywienie Człowieka w warszawskiej Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Pomaga pacjentom trwale zmienić nawyki żywieniowe. Uczy realnych rozwiązań, szacunku do ciała, konsekwencji i „godzenia” się z jedzeniem. Twórczyni autorskiego podejścia w nurcie pozytywnej dietetyki. Prowadzi poradnię online barbaradabrowska.pl.