Keto krówki: 3 łatwe przepisy na niskowęglowodanowe słodycze bez cukru

fot. Adobe Stock, shaiith

Będąc na diecie ketogenicznej, nie musisz rezygnować ze słodkości. Keto krówki to doskonałe rozwiązanie — mają niski poziom węglowodanów i wysoką zawartość zdrowych tłuszczów, które dostarczają energii, utrzymują uczucie sytości oraz pomagają wchłaniać niektóre składniki odżywcze. Są również dobrym źródłem białka, witamin i minerałów.

Spis treści:

1. Jak zrobić pyszne keto krówki?
2. Jak przechowywać keto krówki?
3. Keto krówki z tahini
4. Keto krówki z masłem orzechowym bez mleka i cukru
5. Keto krówki z makiem

Jak zrobić pyszne keto krówki?

Przygotowanie keto krówek jest bardzo łatwe. Oto kilka wskazówek, dzięki którym będą miały unikalny smak.

• Wybieraj dobrej jakości składniki. Kupując masło orzechowe i tahini, zwracaj uwagę na skład — muszą być bez konserwantów i ulepszaczy. Możesz również przygotować je samodzielnie w domu.
• Używaj keto słodzików np. erytrytolu, ksylitolu, maltitolu lub stewii. Będziesz mogła cieszyć się słodkim smakiem bez obaw o wyjście z ketozy.
• Eksperymentuj z dodatkami. Do keto krówek możesz dodać sezam, pokruszone orzechy (np. migdały, laskowe, włoskie, ziemne, pekan, makadamia), mak, czekoladę o wysokiej zawartości kakao (minimum 80%), ekstrakt waniliowy, cukier wanilinowy.

Jak przechowywać keto krówki?

Aby keto krówki zachowały świeżość i intensywny smak jak najdłużej, przechowuj je w lodówce w szklanym słoiczku lub pojemniku. Możesz również owinąć je w ozdobny papierek.

Keto krówki z tahini

Składniki:

• szklanka tahini,
• 1/3 szklanki masła orzechowego, 
• łyżeczka cukru wanilinowego,
• 2 łyżeczki erytrytolu,
• 1/2 szklanki mąki migdałowej,
• sól.

Sposób przygotowania:

1. Przełóż do rondelka tahini, masło orzechowe oraz erytrytol.
2. Podgrzewaj na małym ogniu do momentu, aż masa będzie lekko płynna.
3. Zdejmij rondel z ognia i dodaj do masy szczyptę soli, cukier wanilinowy oraz mąkę migdałową.
4. Mieszaj energicznie, aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły.
5. Przełóż masę do silikonowej formy i wstaw do lodówki do schłodzenia.
6. Schłodzoną masę pokrój na małe kawałki.

fot. Keto krówki z tahini/Adobe Stock, Piotr Łaskawski

Keto krówki z masłem orzechowym bez mleka i cukru

Składniki:

• 3 łyżki gęstej części masła orzechowego,
• 250 ml stałej części schłodzonej śmietanki kokosowej,
• 100 g masła,
• 4 łyżki ksylitolu,
• pokruszone orzechy (do wyboru: laskowe, włoskie, ziemne, nerkowca, migdały),
• sól.

Sposób przygotowania:

1. W małym rondelku rozpuść stałą część śmietanki kokosowej.
2. Dodaj ksylitol, masło, masło orzechowe oraz szczyptę soli.
3. Gotuj masę ok. 20 minut na małym ogniu, często mieszając szpatułką.
4. Gotową masę przełóż do formy i wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej całą noc).
5. Po wyjęciu z lodówki, pokrój masę keto krówek na kawałki.

fot. Keto krówki z masłem orzechowym bez mleka i cukru/Adobe Stock, ld1976

Keto krówki z makiem

Składniki:

• 120 g oleju kokosowego,
• 2 łyżki masła orzechowego crunchy,
• 2 łyżki maku.

Sposób przygotowania:

1. Rozpuść w rondlu olej kokosowy.
2. Dodaj masło orzechowe oraz mak.
3. Wymieszaj masę szpatułką i odstaw do ostudzenia.
4. Przelej masę do silikonowej formy i wstaw do lodówki na ok. 2 h.

fot. Keto krówki z makiem/Adobe Stock, shaiith

Czytaj także:
5 przepisów na keto kokosanki na zimno i na ciepło. Niskowęglowodanowe ciasteczka kokosowe bez cukru
Kawowa keto pianka: niskowęglowodanowy fit deser kawowy z 3 składników bez cukru
Keto monte: jednoporcjowy krem orzechowo-czekoladowy. Przepis na szybki, niskowęglowodanowy deser bez cukru