Fit oponki są doskonałą alternatywą tradycyjnych, polskich wypieków spożywanych w tłusty czwartek. Przygotowane są ze zdrowszych składników, mają mniej kalorii oraz tłuszczu i są tak samo pyszne i puszyste.
Fit oponki możesz zrobić z twarogu, jogurtu naturalnego, jogurtu greckiego 0 %, serka kvarg, serka homogenizowanego lub gęstego jogurtu proteinowego. Cały proces zajmie ci ok. godziny.
Spis treści:
Jak zrobić pyszne fit oponki?
Oto kilka wskazówek, dzięki którym fit oponki wyjdą pyszne i delikatne:
- dobrze zagnieć ciasto i równomiernie je rozwałkuj;
- upewnij się, że piekarnik lub tłuszcz jest dobrze rozgrzany;
- nie smaż dużo fit oponek jednocześnie, aby nie doprowadzić do sklejenia;
- do wycinania użyj szklanki i kieliszka lub specjalnej foremki;
- zamiast mąki pszennej wykorzystaj mąkę migdałową lub amarantusową;
- biały cukier zamień na naturalne słodziki np. erytryrol, ksylitol lub stewię;
- używaj jajek z wolnego wybiegu;
- smak fit oponek możesz urozmaicić dodając cynamon, wanilię, kardamon lub starte jabłko (będą bardziej wilgotne);
- eksperymentuj z dodatkami – fit oponki możesz posypać zmielonym erytrytolem, pokruszonymi orzechami, polać roztopioną gorzką czekoladą lub keto lukrem.
fot. Fit oponki/iStock by Getty Images/mikroman6
Fit oponki serowe z piekarnika
Składniki:
- 250 g chudego twarogu,
- 1,5 szklanki mąki migdałowej,
- 2 łyżki śmietany 18 %,
- 5 łyżek erytrytolu,
- jajko z wolnego wybiegu rozm. M,
- 2 żółtka,
- łyżeczka proszku do pieczenia.
Sposób przygotowania:
- Wymieszaj w misce suche składniki: mąkę, erytrytol i proszek do pieczenia.
- Następnie dodaj żółtka, jajko, kwaśną śmietanę oraz rozdrobniony widelcem twaróg i wyrób ciasto.
- Uformuj z niego dużą kulę, a następnie rozwałkuj na placek o grubości 1 cm.
- Szklanką wycinaj kółka.
- Na środku każdego zrób kieliszkiem mały otwór.
- Fit oponki wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ok. 15 minut.
- Po upieczeniu odstaw je na kratce do ostudzenia.
fot. Fit opinki serowe pieczone/iStock by Getty Images/bhofack2
Poznaj też przepis na fit pączki z piekarnika
Fit oponki jogurtowe smażone
Składniki:
- 2,5 szklanki mąki z komosy ryżowej,
- 400 g jogurtu greckiego 0 %/gęstego jogurtu naturalnego/serka kvarg,
- 5 łyżek erytrytolu,
- 2 jajka z wolnego wybiegu,
- łyżka spirytusu,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Na stolnicę przesiej mąkę.
- Dodaj erytrytol oraz proszek do pieczenia i wymieszaj.
- Następnie dodaj pozostałe składniki: jajka, łyżkę spirytusu oraz jogurt.
- Zagnieć ciasto.
- Uformuj z ciasta kulę i rozwałkuj na placek o grubości 1 cm.
- Wytnij szklanką kółka.
- Na środku każdego, zrób kieliszkiem mały otwór.
- Fit oponki smaż na rozgrzanym oleju (temperatura powinna wynosić 180 stopni) do uzyskania złotego koloru z obu stron.
- Po usmażeniu odsącz je z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
fot. Fit oponki jogurtowe smażone/iStock by Getty Images/Ricky Herawan / 500px
Czytaj także:
Dietetyczne pączki na 3 sposoby. Najlepsze przepisy i porady jak robić fit pączki
Faworki bezglutenowe – 6 przepisów na chrusty bez glutenu (także w wersji wegańskiej)
38 przepisów na tłusty czwartek - zrób najsmaczniejsze domowe pączki, faworki i nie tylko
