Fit oponki smażone i z piekarnika: łatwe przepisy na dietetyczne słodkości

fot. iStock by Getty Images/mpessaris

Fit oponki są doskonałą alternatywą tradycyjnych, polskich wypieków spożywanych w tłusty czwartek. Przygotowane są ze zdrowszych składników, mają mniej kalorii oraz tłuszczu i są tak samo pyszne i puszyste.

Fit oponki możesz zrobić z twarogu, jogurtu naturalnego, jogurtu greckiego 0 %, serka kvarg, serka homogenizowanego lub gęstego jogurtu proteinowego. Cały proces zajmie ci ok. godziny.

Spis treści:

1. Jak zrobić pyszne fit oponki?
2. Fit oponki serowe z piekarnika
3. Fit oponki jogurtowe smażone

Jak zrobić pyszne fit oponki?

Oto kilka wskazówek, dzięki którym fit oponki wyjdą pyszne i delikatne:

• dobrze zagnieć ciasto i równomiernie je rozwałkuj;
• upewnij się, że piekarnik lub tłuszcz jest dobrze rozgrzany;
• nie smaż dużo fit oponek jednocześnie, aby nie doprowadzić do sklejenia;
• do wycinania użyj szklanki i kieliszka lub specjalnej foremki;
• zamiast mąki pszennej wykorzystaj mąkę migdałową lub amarantusową;
• biały cukier zamień na naturalne słodziki np. erytryrol, ksylitol lub stewię;
• używaj jajek z wolnego wybiegu;
• smak fit oponek możesz urozmaicić dodając cynamon, wanilię, kardamon lub starte jabłko (będą bardziej wilgotne);
• eksperymentuj z dodatkami – fit oponki możesz posypać zmielonym erytrytolem, pokruszonymi orzechami, polać roztopioną gorzką czekoladą lub keto lukrem.

fot. Fit oponki/iStock by Getty Images/mikroman6

Fit oponki serowe z piekarnika

Składniki:

• 250 g chudego twarogu,
• 1,5 szklanki mąki migdałowej,
• 2 łyżki śmietany 18 %,
• 5 łyżek erytrytolu,
• jajko z wolnego wybiegu rozm. M,
• 2 żółtka,
• łyżeczka proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj w misce suche składniki: mąkę, erytrytol i proszek do pieczenia.
2. Następnie dodaj żółtka, jajko, kwaśną śmietanę oraz rozdrobniony widelcem twaróg i wyrób ciasto.
3. Uformuj z niego dużą kulę, a następnie rozwałkuj na placek o grubości 1 cm.
4. Szklanką wycinaj kółka.
5. Na środku każdego zrób kieliszkiem mały otwór.
6. Fit oponki wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ok. 15 minut.
8. Po upieczeniu odstaw je na kratce do ostudzenia.

fot. Fit opinki serowe pieczone/iStock by Getty Images/bhofack2

Poznaj też przepis na fit pączki z piekarnika

Fit oponki jogurtowe smażone

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki z komosy ryżowej,
• 400 g jogurtu greckiego 0 %/gęstego jogurtu naturalnego/serka kvarg,
• 5 łyżek erytrytolu,
• 2 jajka z wolnego wybiegu,
• łyżka spirytusu,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Na stolnicę przesiej mąkę.
2. Dodaj erytrytol oraz proszek do pieczenia i wymieszaj.
3. Następnie dodaj pozostałe składniki: jajka, łyżkę spirytusu oraz jogurt.
4. Zagnieć ciasto.
5. Uformuj z ciasta kulę i rozwałkuj na placek o grubości 1 cm.
6. Wytnij szklanką kółka.
7. Na środku każdego, zrób kieliszkiem mały otwór.
8. Fit oponki smaż na rozgrzanym oleju (temperatura powinna wynosić 180 stopni) do uzyskania złotego koloru z obu stron.
9. Po usmażeniu odsącz je z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

fot. Fit oponki jogurtowe smażone/iStock by Getty Images/Ricky Herawan / 500px

Czytaj także:
Dietetyczne pączki na 3 sposoby. Najlepsze przepisy i porady jak robić fit pączki
Faworki bezglutenowe – 6 przepisów na chrusty bez glutenu (także w wersji wegańskiej)
38 przepisów na tłusty czwartek - zrób najsmaczniejsze domowe pączki, faworki i nie tylko