Najlepsze przepisy na faworki z frytkownicy beztłuszczowej. Wyjdą chrupiące jak marzenie i nie pójdą w boczki

fot. Adobe Stock, vivoo

Przygotuj faworki we frytkownicy beztłuszczowej. Nie zostanie ci garnek oleju, z którym nie bardzo jest co zrobić, zaoszczędzisz na prądzie i unikniesz bałaganu w kuchni związanego z rozkładaniem i sprzątaniem zatłuszczonych ręczników papierowych. W dodatku uszykujesz mniej kaloryczny chrust, którego smak dopasujesz do upodobań całej rodziny. Zobacz, jak zrobić faworki bez kąpania ich w tłuszczu.

Spis treści:

1. Jak przygotować faworki z frytkownicy beztłuszczowej?
2. Klasyczne faworki z air fryera
3. Twarogowe faworki z frytkownicy beztłuszczowej
4. Faworki migdałowe mojej babci (wersja z air fryera)
5. Kokosowe faworki z frytkownicy beztłuszczowej
6. Faworki bezglutenowe z beztłuszczowej frytkownicy

Jak przygotować faworki z frytkownicy beztłuszczowej?

Jest to niezwykle proste, a pieczenie jednej partii trwa dosłownie kilka minut, zwykle 5-8, co zależy od mocy urządzenia. Dopasuj czas pieczenia do swojej frytkownicy beztłuszczowej i zastosowanego rodzaju ciasta.

Najlepiej faworki układać w koszyku. Ma on płaskie dno, więc faworki nie będą się deformować, a dodatkowo umożliwia dostęp powietrza także od spodu, co pomaga bardziej równomiernie je upiec.
Bardzo ważne jest, aby układać faworki w jednej, góra dwóch warstwach i na krzyż. Przy dwóch warstwach w połowie pieczenie trzeba faworki obrócić, aby z obu stron upiekły się równomiernie.

Faworki z frytkownicy beztłuszczowej wychodzą bardziej kruche, ale mogą się też bardziej wysuszać. Dlatego często smaruje się je cieniutko olejem z obu stron, aby zapobiegać wysuszaniu – sama zdecyduj, np. po pierwszej partii pieczenia, czy smarowanie tłuszczem jest konieczne.

Klasyczne faworki z air fryera

We frytkownicy beztłuszczowej można przygotować faworki z klasycznego ciasta. Aby nie wyszły za suche, możesz je cieniutko posmarować olejem za pomocą pędzelka. Jeśli chcesz tego uniknąć, spróbuj pierwszą upieczoną partię faworków z frytkownicy beztłuszczowej i jeśli wyjdą w całości zbyt suche, spróbuj kolejne faworki wycinać z niego grubszego ciasta.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 3 żółtka,
• 1 łyżeczka cukru pudru,
• 1 łyżeczka octu,
• 3 łyżki śmietany 18%,
• szczypta soli.

Sposób przygotowania:

1. Wyrób ze wszystkich składników jednorodne, gładkie ciasto.
2. Rozwałkuj je cienko (ok. 2-3 mm) i pokrój nożem lub radełkiem na paski o wymiarach 10 x 4 cm.
3. Każdy pasek natnij na środku wzdłuż na odcinku ok. 3 cm. Włóż do otworu jeden koniec każdego faworka i wywiń.
4. Najlepiej układaj surowe faworki we frytkownicy beztłuszczowej w jednej warstwie.
5. Piecz w 180°C przez 6-8 minut, w razie potrzeby obracając faworki w połowie pieczenia.
6. Przed podaniem możesz oprószyć je cukrem pudrem lub słodzikiem w pudrze.

fot. Klasyczne faworki z air-fryera /Adobe Stock, Sibashouse

Twarogowe faworki z frytkownicy beztłuszczowej

Nie wszędzie w Polsce jada się faworki przygotowane według tej samej receptury. W niektórych domach tzw. chrust robi się z ciasta twarogowego. Ono także nadaje się do upieczenia w air fryerze.

Składniki:

• 2 niepełne szklanki mąki pszennej,
• 200 g twarogu z wiaderka,
• 1 jajko,
• łyżka octu,
• 1 łyżeczka cukru,
• pół łyżeczki aromatu waniliowego,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta sody,
• szczypta soli.

Sposób przygotowania:

1. Utrzyj jajko z cukrem. Stopniowo dodawaj mąkę i twaróg i zagniataj ciasto, dodając po drodze pozostałe składniki. Odstaw ciasto na 15 minut do lodówki.
2. Rozwałkuj ciasto na grubość 3-4 mm, potnij na paski i powywijaj je jak w przypadku klasycznych faworków.
3. Układaj we frytkownicy beztłuszczowej w jednej warstwie i tak, aby się nie dotykały – faworki trochę urosną.
4. Piecz w 180°C przez 7-9 minut. Powinny być rumiane z obu stron, więc w połowie pieczenia możesz je delikatnie odwrócić.
5. Przed podaniem możesz oprószyć cukrem pudrem lub słodzikiem w pudrze.

fot. Twarogowe faworki z frytkownicy beztłuszczowej/Adobe Stock, M.studio

Faworki migdałowe mojej babci (wersja z air fryera)

Ten przepis to receptura mojej babci, która okazała się idealna także do frytkownicy beztłuszczowej. Chrust z migdałowym aromatem smakuje naprawdę wyjątkowo. Koniecznie musisz spróbować faworków z babcinej receptury.

Składniki:

• szklanka mąki pszennej,
• 140-150 g zmielonych migdałów,
• 3 żółtka,
• 4 łyżki śmietany 18%,
• 2 łyżki masła,
• 2 łyżki araku,
• 2 łyżki miodu,
• 1-2 łyżki wody,
• cukier puder do posypania.

Sposób przygotowania:

1. Rozpuść masło i odstaw do ostygnięcia. W międzyczasie utrzyj żółtka z miodem.
2. Dodaj do jajek płynne ostudzone masło, śmietanę, arak i wodę. Całość dokładnie zmiksuj.
3. Dodaj do masy jajecznej mąkę i mielone migdały, i mieszaj dalej mikserem, aż powstanie jednorodne, elastyczne ciasto. Końcowe zagniatanie możesz zrobić ręcznie.
4. Przełóż je na blat i wałkuj, w razie potrzeby podsypując mąką, aby się nie kleiło.
5. Wycinaj kształt klasycznych faworków, wywijaj i partiami układaj we frytkownicy beztłuszczowej.
6. Piecz 6-8 minut w temperaturze 180 stopni, odwracając w razie potrzeby w połowie pieczenia.
7. Przed podaniem układaj na półmisku warstwami, posypując cukrem pudrem (lub słodzikiem w pudrze).

fot. Faworki migdałowe mojej babci (wersja z air fryera)/Adobe Stock, Janna

Kokosowe faworki z frytkownicy beztłuszczowej

Były już faworki migdałowe, serowe i klasyczne, więc czas na chrust o smaku kokosowym. Nie każdy za nim przepada, ale jest wielu miłośników kokosowej nuty. Gotowe faworki możesz posypać nie tylko pudrem, ale i dodatkowymi wiórkami kokosowymi.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki,
• 50 g wiórów kokosowych,
• 2 żółtka,
• 2 łyżeczki cukru,
• 2 łyżeczki mleka kokosowego,
• 1 łyżeczka oleju kokosowego,
• szczypta soli.

Sposób przygotowania:

1. Utrzyj żółtka z cukrem, dodaj mleko kokosowe i wymieszaj.
2. Wsyp mąkę pszenną i wiórki kokosowe, wlej rozpuszczony olej kokosowy i zagnieć elastyczne ciasto. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj nieco mąki.
3. Przed wałkowaniem możesz ciasto schłodzić w lodówce.
4. Rozwałkuj, wykrawaj i wywijaj dokładnie tak jak klasyczne faworki.
5. Układaj we frytkownicy beztłuszczowej w jednej warstwie i piecz w 180°C przez 7-9 minut. Aby faworki były rumiane z obu stron, w połowie pieczenia możesz je delikatnie odwrócić.

fot. Kokosowe faworki z frytkownicy beztłuszczowej/Adobe Stock, M.studio

Faworki bezglutenowe z beztłuszczowej frytkownicy

Dla osób z ietolerancja glutenu lub nadwrazliwością na ten skłądnik także mamy propozycję faworków z frytkownicy bezłuszczowej. Chrust w tej wersji wychodzi bardzo kruchy, ale to chyba raczej jego zaleta niż wada.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki ryżowej,
• 3 żółtka,
• 150 ml gęstej śmietany 12 lub 18%,
• 15 g roztopionego masła,
• 1 łyżka octu jabłkowego,
• 1 łyżeczka cukru (lub słodzika, np. erytrytolu),
• szczypta soli.

Sposób przygotowania:

1. Wysyp mąkę na blat, zrób w niej zagłębienie i włóż do niego pozostałe składniki ciasta.
2. Zagniataj, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto.
3. Partiami wałkuj, wykrawaj i wywijaj faworki, resztę ciasta zawijając w ściereczkę, aby nie schło.
4. Układaj w pojemniku frytkownicy beztłuszczowej partiami i piecz w 180 stopniach przez ok. 6 minut, obracając w połowie pieczenia.
5. Przed podaniem możesz oprószyć cukrem pudrem lub słodzikiem w pudrze.

fot. Faworki bezglutenowe z beztłuszczowej frytkownicy/Adobe Stock, Printemps

Czytaj także:
Sprawdzone przepisy na keto faworki
Przepis na faworki siostry Anastazji - nie mogą się nie udać
Tak przygotujesz pyszne faworki drożdżowe