Słownik

Grzyby niejadalne

Grzyby, które ze względu na nikłe walory smakowe lub nieprzyjemny smak czy też nie nadający się do spożycia miąższ (zbyt twardy lub zbyt „watowaty”) nie nadają się do spożycia.

Do grupy grzybów niejadalnych zalicza się także te gatunki, które są ciężkostrawne. Ważne jest, że grzyby te nie wykazują właściwości trujących.

Do grzybów niejadalnych zalicza się m.in. buławkę spłaszczoną i pałeczkowatą, gąskę pomarańczową, boczniaka dębowego, czernidłaka gromadnego i pstrego, gwiazdosza rudawego i potrójnego, mędziaka psiego i malinowy, monetke szerokoblaszkową, mleczaja chrząstka i mleczaj paskudnika, pieniążka wrzecionowatego.