Kotlety pożarskie - pomysł na nietypowe mielone

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 60 dag mięsa mielonego z drobiu
• kajzerka namoczona w mleku
• 2 jajka
• kilka łyżek natki pietruszki
• łyżeczka miękkiego masła
• bułka tarta do panierowania
• masło sklarowane do smażenia
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Zobacz przepis na kotlety pożarskie! Najlepiej serwować je z pieczonymi ziemniakami i apetyczną surówką. Pomysł na niedzielny obiad dla całej rodziny!

1. Oddziel białko od żółtka. Żółtko jajka utrzyj z łyżeczką masła, a w osobnej miseczce ubij białko na pianę. Drugie jajko na razie pozostaw nienaruszone.
2. Do mięsa dodaj utarte żółtko, ubitą pianę oraz dopraw solą i pieprzem.

Schabowe bez bułki tartej - przepis video

3. W trakcie wyrabiania dodaj namoczoną i odciśniętą kajzerkę oraz drobno posiekaną pietruszkę.
4. W osobnej miseczce przygotuj roztrzepane jajko z solą i pieprzem do panierowania, a na talerz wysyp bułkę tartą.

Kotlety z kaszy gryczanej - przepis

5. Formuj kotlety, obtaczaj je jajku, a potem w tartej bułce.
6. Smaż na rozgrzanym tłuszczu, aż będą rumiane. Potem przekręć na drugą stronę.