Zupa z dyni jest smaczna i zdrowa. Łatwy przepis

Czas przygotowania: 50 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 1 kg miąższu z dyni,
• 1,5 l bulionu warzywnego lub mięsnego,
• 3 średnie ziemniaki,
• 1 marchewka,
• 1 mała cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• oliwa z oliwek.

Przyprawy:

• słodka i ostra papryka,
• pieprz i sól,
• kurkuma (opcjonalnie),
• natka pietruszki (opcjonalnie).

Przygotowanie:

Powszechnie znane są właściwości lecznicze dyni. To niepozorne warzywo jest źródłem cennych witamin i składników mineralnych. Zupa z dyni jest zdrowa i zawiera sporo wartości odżywczych, dzięki dodatkowi ziemniaków - doskonale syci. Można podać do niej chrupiące grzanki i natkę pietruszki, a także skropić odrobiną oliwy. Trudno o bardziej rozgrzewające i pożywne danie na chłodne dni.

Jak zrobić zupę z dyni?

1. Rozpocznij od wydążenia miąższu dyni. Pokrój go w średniej wielkości kostkę.
2. Obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę. Wszystkie warzywa pokrój, a następnie gotuj w bulionie, aż będą al dente (około 15 minut).
3. Następnie dodaj do wywaru dynię oraz przyprawy do smaku. Gotuj do miękkości. Jeśli chcesz, możesz zmiksować zupę na aksamitny krem z dyni.
4. Gotową zupę podawaj z posiekaną natką pietruszki i odrobiną oliwy z oliwek. Danie możesz uzupełnić grzankami.

Więcej przepisów z dynią:
79 pomysłów na potrawy z dyni
Przepis na dynię w occie