Zielona sałatka z orzeszkami piniowymi - przepis

Ilość kalorii: 110

Czas przygotowania: 15 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 10 dag świeżych listków szpinaku
• pęczek świeżych listków botwinki
• główka sałaty, np. rzymskiej
• krótki ogórek
• pęczek rzodkiewek
• 10 dag pomidorków koktajlowych
• 4 łyżki orzeszków piniowych

Sos:

• 10 łyżek świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 5 łyżek oliwy
• łyżka likieru pomarańczowego (dowolnie)
• szczypta cukru
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

1. Szpinak, botwinkę, sałatę, ogórek, rzodkiewki i pomidorki koktajlowe opłucz, delikatnie osusz. Sałatę i większe listki szpinaku porwij na kawałki (mniejsze zostaw w całości). Ogórek i rzodkiewki oczyść, pokrój w plasterki. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
2. Składniki sosu wymieszaj, dopraw cukrem, solą i pieprzem. Polej nim składniki sałatki, wymieszaj. Przed podaniem posyp ją uprażonymi na suchej patelni orzeszkami piniowymi.