Sałatka z botwinką - przepis

Ilość porcji: 2

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• sałata rzymska
• 2 pęczki młodych liści botwinki
• 2 malinowe pomidory
• pęczek rzodkiewek
• 10 cienkich plastrów szynki parmeńskiej
• olej, sok z cytryny
• 1/2 cebuli
• 2 łyżki wytrawnego wina
• 4 łyżki oliwy z pestek winogron
• miód akacjowy
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Przygotuj sos. Dokładnie wymieszaj oliwę z pestek winogron, wytrawne wino, dwie łyżki wody i sok z cytryny. Dodaj startą na tarce cebulę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj kroplę miodu akacjowego.
2. Sałatę opłucz zimną wodą. Osusz lub odwiruj w suszarce do sałaty. Poszarp liście botwinki na nieduże kawałki. Rzodkiewki umyj pod bieżącą wodą i pokrój w niezbyt cienkie plasterki. Umyte i osuszone pomidory podziel na cząstki.
3. Warzywa przełóż do szklanej salaterki. Polej przygotowanym sosem tuż przed podaniem na stół, żeby sałatka wyglądała świeżo. Na końcu dodaj plastry szynki.