Sałatka z truskawkami i serowymi kulkami - przepis

Ilość kalorii: 150

Czas przygotowania: 40 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 40 dag truskawek
• 20 dag sera białego
• 10 dag twarożku koziego
• 5 dag młodych świeżych listków szpinaku
• 1/2 pęczka bazylii
• 2 łyżki posiekanych orzechów laskowych

Sos do sałatki z truskawkami:

• 5 łyżek oleju z pestek winogron
• 2 łyżki miodu płynnego
• 2 łyżki octu winnego (najlepiej malinowego lub czerwonego)
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Ser biały pokrusz w misce lub rozgnieć widelcem, a następnie wymieszaj z twarożkiem kozim. Zwilżonymi dłońmi uformuj z masy serowej kuleczki wielkości małego orzecha włoskiego i odstaw je na około 30 minut do lodówki.
2. Szpinak i truskawki opłucz, osusz. Truskawki pokrój w grube plastry. Na czterech talerzach rozłóż listki szpinaku i plasterki truskawek. Obłóż serowymi kuleczkami, posyp posiekanymi orzechami laskowymi i listkami bazylii.
3. Przygotuj sos do sałatki z truskawkami: wymieszaj olej z pestek winogron z płynnym miodem, octem winnym i dopraw do smaku solą i szczyptą pieprzu. Sosem polej składniki sałatki. Przed podaniem dodatkowo oprósz sałatkę świeżo zmielonym czarnym pieprzem.