Składniki:
2 bakłażany,
1 cebula,
2 pomidory,
3 papryczki pepperoni,
2 ząbki czosnku,
sól,
słodka papryka,
3 łyżki oliwy,
2 łyżki soku z cytryny.
WIDEO…
Przygotowanie:
Bakłażany ułożyć na ruszcie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i piec 20 minut, aż lekko szczernieją. Zalać zimną wodą, obrać i zmiksować na jednolitą pastę. Na patelni rozgrzać olej i zeszklić posiekaną drobniutko cebulę. Dodać posiekane, obrane pomidory i posiekane papryczki pepperoni, paprykę, odrobinę cukru i sok z cytryny. Wymieszać i podawać po schłodzeniu.
