Ogórki z ketchupem - przepis składniki i przygotowanie

Ilość porcji: 16

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 10 kg ogórków
• 8 łyżek soli
• 4 papryczki pepperoni

Na zalewę:

• 3 l wody
• 1 l octu
• 2 główki czosnku
• 40 łyżek pikantnego ketchupu
• szklanka cukru

Przygotowanie:

Zobacz przepis na ogórki z ketchupem: podane proporcje wystarczą mniej więcej na 16 litrowych słoików!

1. Ogórki dokładnie wyszoruj.
2. Pokrój ogórki w plasterki - najlepiej pozbywać się krańcowych części, które mogą być gorzkie.
3. Plastry włóż do dużej miski.
4. Papryczki posiekaj, dodaj do ogórków. Dodaj sól.
5. Wymieszaj, odstaw na 2-3 godziny.
6. Do wyparzonych i gorących słoików przekładaj ogórki.
7. Do garnka wlej ocet, wodę, dodaj cukier i przeciśnięty przez praskę czosnek.
8. Podgrzewaj, a kiedy zalewa zrobi się lekko ciepła, dołóż do niej ketchup.
9. Dokładnie wymieszaj, trzymaj na ogniu aż do zagotowania.
10. Wrzącą zalewę poprzelewaj do słojów z ogórkami.

Zobacz więcej przepisów na przetwory:

Ogórki małosolne - przepis
Konfitura z agrestu i malin - przepis
Przetwory z agrestu - 7 przepisów
Maliny w soku własnym - przepis
Przetwory z jagód - 11 przepisów