Dżem z pigwy - prosty i sprawdzony przepis

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 2 kg pigwy,
• 250 ml wody,
• 500 g cukru,
• laska wanilii,
• sok z 1/2 cytryny.

Przygotowanie:

Dżem z pigwy jest słodko-kwaśny w smaku. Jeżeli chcesz, aby był bardziej wyrazisty, pod koniec gotowania dorzuć laskę cynamonu, kardamon lub gwiazdkę anyżu.

Pamiętaj, by dodać do niego sok wyciśnięty z cytryny, który nie tylko podkreśli smak dżemu, ale dodatkowo zawarte w nim pektyny pozwolą lepiej go zagęścić.

1. Owoce pigwy umyj, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki. Usuń twarde środki.
2. Pigwę przełóż do garnka, dodaj wodę, cukier, laskę wanilii i zagotuj.
3. Gotuj na niewielkim ogniu, co pewien czas mieszając, aby owoce nie przywarły do dna.
4. Zestaw garnek z ognia i odstaw w chłodne miejsce na 24 godziny.
5. Następnego dnia ponownie postaw na kuchence i gotuj około 60 minut na małym ogniu.
6. Gorący dżem z pigwy przełóż do wyparzonych słoików, zamknij i pasteryzuj przez 15-20 minut.

Więcej przepisów na pyszne dżemy:
Przepis na dżem z dyni
Przepis na dżem z aronii