Nalewka z winogron może być przygotowana zarówno z ciemnych, jak i jasnych owoców. Zdrowotna nalewka z ciemnych winogron słynie jako środek chroniący przed nadciśnieniem. Wielu pije ją jednak dla walorów smakowych. Pamiętaj, że do przygotowania obu trunków najlepiej wykorzystywać owoce z własnej działki. Sklepowe winogrona nie są dobrą bazą do przepisów na nalewki.
Nalewka z ciemnych winogron
Składniki:
- 2 kg ciemnych winogron,
- 2 l wódki,
- 10 goździków,
- 1 kg cukru,
- 2 laski wanilii,
- 1 laska cynamonu.
Sposób przygotowania:
- Winogrona umyj, pozbaw szypułek, przełóż do większego słoja i rozgnieć widelcem.
- Owoce zasyp cukrem.
- Po 2 dniach zalej owoce spirytusem. Włóż wanilię, cynamon i goździki.
- Słoik zakręć i odstaw nalewkę z winogron na miesiąc w chłodne miejsce.
- Następnie po tym czasie przefiltruj całość i pozostaw nalewkę z winogron w zamknięciu przynajmniej na 3-4 miesiące. Po tym okresie leżakowania, trunek jest gotowy.
Nalewka z jasnych winogron
Składniki:
- 2 kg jasnych winogron,
- 2 l wódki,
- 2 kg cukru,
- 10 goździków,
- laska cynamonu,
- kardamon (wg uznania).
Sposób przygotowania:
- Winogrona umyj, usuń szypułki, przełóż do większego słoja i rozgnieć widelcem. Zasyp cukrem i odstaw na 2 dni.
- Co jakiś czas potrząśnij słojem, aby owoce puściły sok.
- Po 2 dniach dodaj cynamon, kardamon i goździki, zalej wódką i wymieszaj. Odstaw na 2-3 tygodnie.
- Słoik zamknij i odstaw na 4 tygodnie. Pamiętaj, aby co kilka dni lekko nim wstrząsnąć.
- Po tym czasie przefiltruj nalewkę z winogron przez gazę.
- Nalewkę z winogron rozlej do mniejszych butelek i odstaw na co najmniej 3-4 miesiące w chłodne, ciemne miejsce, aby leżakowała.
fot. Nalewka z jasnych winogron/Adobe Stock, HandmadePictures
Właściwości nalewki z winogron
Winogrona to nie tylko cenne owoce, ale też pestki, pomagające w walce z z rakiem skóry lub żołądka. Zarówno zielone, jak i czerwone winogrona zmniejszają ryzyko chorób serca, cukrzycy oraz obniżają ciśnienie krwi.
Alkohol dodatkowo zwiększa właściwości lecznicze owoców. Podczas spożywania nalewek, naczynia krwionośne rozszerzają się i zwiększa się przyswajalność substancji do krwioobiegu. Należy pamiętać, że jedynie niewielkie ilości nalewki z winogron są w stanie wspomóc nasze zdrowie. Wystarczy porcja 30 - 40 ml.
Na podstawie artykułu opublikowanego pierwotnie 30.08.2018 przez Sylwię Kazimierczuk
Zobacz inne przepisy na nalewki:
Nalewka z gruszek
Nalewka z jabłek
Nalewka z borówki amerykańskiej
