Kulki mięsne z dipami - przepis

Czas przygotowania: 50 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

Na dipy:

• 1 l naturalnego jogurtu
• 20 dag mielonego twarogu
• pół słoika gęstego majonezu
• 2 pomidory
• 2 jajka na twardo
• 2 łyżki musztardy miodowej
• 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• kostka bulionu warzywnego
• 1–2 ząbki czosnku
• sok z cytryny
• mielona papryka
• curry
• imbir
• sól, pieprz

Na kulki mięsne (25–30 sztuk):

• 70 dag mielonego mięsa
• 1 jajko
• 5 łyżek tartej bułki
• 2–3 łyżki śmietany
• po 8–10 jaj przepiórczych na twardo, pomidorków koktajlowych i oliwek
• sól, pieprz
• olej

Przygotowanie:

1. Dipy. Jogurt zmiksuj z twarogiem, majonezem, sokiem cytrynowym i rozpuszczoną w kilku łyżkach wrzątku kostką bulionową. Podziel na 2 części. Pierwszą zmiksuj z obranymi pomidorami oraz koncentratem pomidorowym. Dopraw zmiażdżonym czosnkiem, mieloną papryką, solą i pieprzem. Drugą część zmiksuj z jajkami na twardo, orzechami, musztardą, curry i imbirem.
2. Masę mięsną wyrób z jajkiem, bułką i śmietaną. Wilgotnymi dłońmi formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, wkładając do środka jajeczka, oliwki lub pomidorki. Usmaż na oleju.