3 pomysły na kolację z fasolką szparagową w różnych odsłonach

Fasolka szparagowa na kolację to doskonały pomysł na lekką przekąskę. Smak “szparagówki” jest łagodny, dzięki czemu idealnie sprawdza się wieczorem. Możesz połączyć ją z ulubionymi warzywami, serem, stworzyć oryginalną sałatkę albo sięgnąć po sprawdzony przepis z dzieciństwa.

Spis treści:

1. Fasolka szparagowa na kolację z bułką tartą
2. Fasolka szparagowa na kolację z serem feta i pomidorkami
3. Fasolka szparagowa na kolację po azjatycku

Klasyczna fasolka szparagowa z bułką tartą

Kto nie zna tego prostego przepisu? Robiły go mamy, babcie, a teraz my częstujemy domowników i siebie pysznym wspomnieniem dzieciństwa.

Składniki:

• 300 g żółtej fasolki szparagowej,
• 3 łyżki bułki tartej,
• 3 łyżki masła,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Fasolkę umyj, obetnij ogonki, a następnie pokrój fasolkę na mniejsze kawałki.
2. Wrzuć fasolkę na wrzątek i ugotuj do miękkości (ok. 12-15 minut),
3. Odcedź i odstaw.
4. Na patelni rozgrzej masło, a następnie dodaj bułkę tartą.
5. Mieszaj intensywnie, aż cała się lekko zrumieni i wchłonie tłuszcz.
6. Dodaj fasolkę, dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj wszystko razem.

fot. Fasolka szparagowa na kolację/Adobe Stock, Piotr Krzeslak

Fasolka szparagowa na kolację: sałatka z fetą i pomidorkami

Fasolka to idealna baza sałatek, które świetnie sprawdzają się nie tylko na kolację, ale także jako przekąska pomiędzy głównymi posiłkami.

Składniki:

• ok. 700 g żółtej i zielonej fasolki szparagowej,
• 200 g pomidorków koktajlowych,
• 150 g sera typu feta,
• sól i pieprz do smaku,
• łyżka oliwy lub dowolnego oleju (może być smakowy).

Sposób przygotowania:

1. Z fasolki odetnij ogonki, a pozostałą część pokrój na mniejsze kawałki.
2. Fasolkę ugotuj do miękkości w osolonej wodzie, a następnie odcedź i przełóż do miski.
3. Pomidorki umyj i przekrój na pół, a ser pokrój w grubą kostkę.
4. Wymieszaj wszystko, dodaj sól i pieprz, a także ulubione przyprawy według uznania.
5. Całość polej olejem i wymieszaj. Pyszna fasolka szparagowa na kolację gotowa.

fot. Fasolka szparagowa na kolację z pomidorkami i fetą/Adobe Stock, alex9500

Fasolka szparagowa na kolację po azjatycku

Idealna fasolka szparagowa na kolację w wersji azjatyckiej smakuje perfekcyjnie, jeśli dodasz do niej sezam i odrobinę sosu sojowego. Kombinuj i baw się połączeniami.

Składniki:

• ok. 700 g fasolki szparagowej,
• 300 g szpinaku baby,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• łyżka oleju,
• suszony czosnek,
• prażony sezam,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Fasolkę szparagową ugotuj do miękkości (wcześniej usuń ogonki i umyj pod bieżącą wodą),
2. Odcedź i przełóż do miski lub na talerz.
3. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i dodaj szpinak.
4. Podsmażaj, aż cały zmięknie i zmniejszy swoja objętość, a następnie dodaj przyprawy oraz czosnek.
5. Wymieszaj warzywa, a następnie polej je sosem sojowym. Dopraw do smaku i polej resztą oleju ze smażenia.
6. Posyp prażonym sezamem.

fot. Fasolka szparagowa na kolację po azjatycku/Adobe Stock, olepeshkina

Czytaj także:
Zapiekanki z fasolki szparagowej
Fasolka szparagowa do słoików
Sałatka z fasolki szparagowej i jajka