Paluszki serowe według Kasi Bukowskiej
Oto składniki na paluszki serowe:
- 2 szklanki mąki pszennej
- łyżka oliwy
- szklanka ciepłej wody
- 3/4 łyżeczki soli
- półtorej łyżeczki suszonych drożdży
- łyżeczka czosnku z ziołami
- szklanka mieszanki tartych serów
- łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
- 3 łyżki miękkiego masła
- pół łyżeczki suszonej bazylii
- pół łyżeczki suszonego oregano
Jak zrobić paluszki serowe?
Do dużej miski z mąka wsypujemy przyprawy: sól, drożdże oraz czosnek z ziołami. Dokładnie mieszamy za pomocą łyżki. Wlewamy wodę i mieszamy za pomocą łyżki. Następnie ciasto wyrabiamy rękoma. Polewamy ciasto oliwą z oliwek i przykrywamy całość czystą szmatką. Pozostawiamy do wyrośnięcia na godzinę do półtorej. Blat podsypujemy mąką. Wykładamy ciasto i rozwałkowujemy na cienki, prostokątny placek. Masło wkładamy na kilka sekund do mikrofali, aż zrobi się płynne. Smarujemy nim cały placek. Ciasto posypujemy ziołami, mieszanką serów oraz natką pietruszki. Tak przygotowany placek składamy na pół i dociskamy brzegi. Wykrawamy paski o dowolnej szerokości, według uznania. Przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i skręcamy. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza na 15-20 minut. Tak przygotowane paluchy serowe możemy podawać na imprezach dla gości.
Zobacz inne przepisy w formie wideo
