Zalewa octowa do ryby - jak ją zrobić?

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 800 ml wody,
• 300 ml szklanki octu,
• 2 cebule,
• 6 liści laurowych,
• 5 ziarenek ziela angielskiego,
• 2 łyżki cukru,
• kilka ziarenek pieprzu,
• 1 łyżka soli.

Przygotowanie:

Zalewa octowa sprawia, że ryba staje się niezwykle miękka, krucha i delikatna. Przepis jest niezwykle prosty - wystarczy tylko kilka składników.

Taką octową mieszanką możesz zalać niemal każdy rodzaj wcześniej przygotowanej ryby. Naszą ulubioną rybą w occie jest śledź.

1. Zagotuj wo​dę z octem.
2. Dodaj przyprawy: pieprz, ziele angielskie, liście laurowe oraz cebulę pokrojoną w piórka.
3. Dopraw cukrem i solą.
4. Ryby zalewaj zawsze wrzącą mieszanką.

Więcej porad kulinarnych:
Jak zrobić masło klarowane?
Jak zrobić sos winegret?