Aby zrobić grog potrzebne nam będą: pół litra wody, 25 dkg cukru, ćwierć litra dobrego rumu, pół szklanki liściastej, palonej herbaty.
Dobry grog nie powstanie poprzez dolanie rumu do kubka z herbatą. Ważne jest zrównoważenie aromatów.
Polecamy: Jakie przyprawy na chłody?
Herbatę (koniecznie liściastą, paloną) zaparzamy wodą, robiąc mocną esencję. Rum zagotujemy z cukrem, a gdy tylko zacznie wrzeć, dolewamy esencję herbacianą. Podajemy na gorąco.
Grog jest dość gęsty i słodki. Nie pije się go „litrami”, natomiast na pewno nie można mu odmówić rozgrzewającej mocy i wyjątkowego smaku.
Grog najlepiej podawać w małych, ceramicznych kubeczkach lub filiżankach do chińskiej herbaty.
