Składniki:
2 opakowania mrożonego szpinaku,
25 dag pokruszonego sera feta,
2 łyżki masła,
4 ząbki czosnku,
3 szklanki mąki pszennej,
1 szklanka wody,
1 łyżka oliwy,
5 jajek,
pieprz,
sól.
WIDEO…
Przygotowanie:
Szpinak rozmrozić. Dodać masło, sól, pieprz i czosnek. Zagotować. Wbić 4 jaja i wymieszać na gładką masę. Postawić na gaz i smażyć przez kilka minut, powoli mieszając. Schłodzić. Dodać ser. Z mąki, wody, jajka i oliwy zagnieść ciasto. Rozwałkować na grubość 2 mm. Szklanką wykrawać okrągłe placuszki, na środek nakładać farsz i zlepić brzegi, wrzucać pierogi do gotującej, posolonej wody, po wypłynięciu gotować jeszcze 3 minuty. Podawać polane masłem i tartą bułką.
