Składniki:
30 dag fasoli,
5 dag suszonych grzybów,
3 szklanki mąki pszennej,
1 szklanka wody,
1 łyżka oliwy,
1 cebula,
1 łyżka masła,
1 łyżka sosu sojowego,
1 łyżka bułki tartej,
2 jajka,
pieprz,
sól.
WIDEO…
Przygotowanie:
Fasolę namoczyć na noc. Zalać świeżą wodą, ugotować. Grzyby ugotować. Oba składniki zmielić, wymieszać ze zeszkloną na maśle cebulą, dodać sos sojowy, bułkę tartą,1 jajko i przyprawy. Z mąki, wody, jajka i oliwy zagnieść ciasto. Rozwałkować na grubość 2 mm. Szklanką wykrawać okrągłe placuszki, na środek nakładać farsz i zlepić brzegi, wrzucać pierogi do gotującej, posolonej wody, po wypłynięciu gotować jeszcze 3 minuty. Odcedzić.
